Padma Lakshmi; secretul dietei; Cranberry Drano
23 martie 2016 | 5:15 am
A rămâne în formă este o provocare pentru frumusețea TV Padma Lakshmi, 45 de ani, gazda „Top Chef” a lui Bravo, care tocmai și-a încheiat cel mai recent sezon joi trecut. „Pentru a-mi face treaba bine, [trebuie] să încerc una sau două mușcături din fiecare lucru care se face în spectacol”, spune uimitoarea de 5 picioare-9, care la cel mai ușor cântărește 130 de kilograme. „Multe rețete sunt bogate, îngrășă și nu sunt cele mai sănătoase”. Aici, mama singură a unuia din Manhattan, a cărei nouă memorie „Love, Loss, and What We Ate” este acum, spune Jane Ridley cum, după cele șase săptămâni obișnuite de filmare a „Top Chef” - când greutatea ei poate ajunge la 147 de kilograme - ea urmează un protocol strict de mâncare pentru a intra înapoi în blugii ei slabi.
Când am terminat filmarea „Top Chef”, îmi recapăt controlul asupra a ceea ce mănânc. Urmez o detoxifiere alimentară timp de 10 până la 12 săptămâni până când am ajuns la talia mea preferată de 27 de inci, comparativ cu 29 sau 30 de inci când filmăm.
În acest program, renunț la multe - fără grâu, fără carne roșie, fără zahăr, fără lactate, cu excepția iaurtului fără grăsimi sau a brânzei de vaci, fără alimente prăjite și fără alcool.
Voi avea un grapefruit întreg în jurul orei 7:30 a.m. - are o mulțime de enzime care sunt bune pentru accelerarea metabolismului. Acesta va fi spălat de o ceașcă de ceai Tazo pentru micul dejun englezesc. O voi bea cu o lingură de lapte Lactaid și o linguriță de miere de la Union Square Greenmarket. Mi se pare Tazo mai puternic decât alte mărci și am nevoie de cofeină dimineața!
Apoi voi mânca două ouă fierte sau brăzdate. Voi adăuga o picătură de sos fierbinte, cum ar fi Tapatío și voi mânca ouăle cu o felie mică de pâine cu pumpernickel. Da, știu că asta încalcă regulile mele fără grâu, dar nu cred în a mă priva de prea mulți carbohidrați.
Apoi, după ce am petrecut o oră și jumătate la boxul de gimnastică, am făcut calistenie și am mers pe o pantă înaltă pe o bandă de alergat, voi bea ceva degustător revoltător pe care îl numesc „Cranberry Drano”. Am venit cu el însuși și este o combinație de suc de afine 100% marca Lakewood, ceai verde Tazo, un plic de Emergen-C (care conține vitamine și electroliți) și o pulbere de fibre precum Metamucil. Tind să beau acest amestec de trei sau patru ori pe zi când filmez „Top Chef” și o dată pe zi când nu sunt. Păstrează conductele curate.