Pachetele alimentare Caloriile reale depășesc valorile etichetate

Într-un studiu publicat în numărul din ianuarie 2010 al Journal of the American Dietetic Association, cercetătorii de la Universitatea Tufts au descoperit că unele alimente preparate comercial conțineau mai multe calorii decât cele indicate în etichetarea nutrițională.

Valorile energetice măsurate pentru 10 mese congelate cumpărate de la supermarketuri au crescut în medie cu 8% mai multe calorii decât cele indicate pe etichetă. Cercetătorii au remarcat că peste un an pentru o dietă tipică zilnică de 2.000 de calorii, aceasta ar echivala cu o creștere în greutate de 10 kilograme.

Alimentele de la restaurant au fost testate în mod similar și, de asemenea, au avut valori calorice sub raportate.

Alimentele de restaurant preparate comercial și mesele congelate la supermarket au fost obținute în zona Boston. Achizițiile din supermarket s-au concentrat pe mese complete congelate, care ar fi alegeri alternative față de a mânca afară. Conținutul de calorii a fost măsurat și comparat cu datele nutriționale indicate de furnizor sau producător.

---