Ovăz pentru pierderea în greutate și alte beneficii pentru sănătate

Ovăzul este un cereală sănătoasă din cereale întregi consumat popular la micul dejun ca fulgi de ovăz fie prin fierberea ovăzului în apă și uneori chiar a laptelui. Bogat în fibre dietetice, carbohidrați complecși și mai mulți nutrienți, ovăzul este plin de vitamine și minerale importante, cum ar fi magneziu și calciu, esențiale pentru o sănătate bună.

Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA) a spus că la fiecare 100 de grame de ovăz conțin 398 de calorii, 4 grame de beta-glucan, 11 grame de fibre și 16,9 grame de proteine. Există multe forme în care poate fi consumat. Cojile de ovăz nu sunt ușor de prelucrat, deoarece sunt întreaga formă și poate dura ceva timp să o gătească corect, în timp ce unii oameni ar putea dori o varietate mai ușor de procesat, cum ar fi ovăzul laminat sau tăiat din oțel.

Acest ovăz cu textură moale poate fi găsit și în mai multe produse de patiserie. Principalele beneficii pentru sănătate derivate din consumul de ovăz la micul dejun în fiecare zi sau sub orice altă formă sunt menționate mai jos:

Antioxidanți

Întregul soi de ovăz este bogat în antioxidanți, în special avenantramide, care se găsesc numai în ovăz și în alte alimente. Ajută la scăderea tensiunii arteriale și a nivelurilor de oxid nitric. Ovăzul are și proprietăți antiinflamatorii. Polifenolii care sunt compuși importanți ai plantelor sunt prezenți și în ovăz, care contribuie la diminuarea stresului oxidativ.

Pierdere în greutate

Consumul de alimente bogate în fibre este cunoscut pentru a umple stomacul până la punctul de saturație și oferă un sentiment de plenitudine, prevenind durerile de foame datorate prezenței beta-glucanului; astfel, reducerea cantității de calorii consumate. Cum se întâmplă acest lucru? Un hormon numit peptidă YY (PYY) este eliberat în intestin atunci când pofta de mâncare a fost saturată. Reduce riscul obezității printre alte condiții dăunătoare de sănătate.