Ouă și obezitate - Ouă australiene
Se estimează că 62,8% dintre adulții australieni sunt în prezent supraponderali sau obezi (11,2 milioane de persoane) 1. În general, mai mulți bărbați (70,8%) sunt supraponderali sau obezi decât femeile (56,3%) 1, iar ratele au crescut în ultimele 2 decenii. În 1995, 56,3% dintre adulți erau clasificați ca supraponderali sau obezi. Ratele cresc odată cu vârsta, cu 79,4% dintre bărbați și 65,7% dintre femei, cu vârsta de 45 de ani și peste, clasificate ca supraponderale sau obeze în 2014-15 1. Măsurătorile circumferinței taliei oferă o imagine similară cu mai mult de jumătate (58,8%) dintre toți bărbații și (65,4%) dintre toate femeile în vârstă de 18 ani și peste având o circumferință a taliei care le prezintă un risc crescut de a dezvolta boli cronice 1 .
Excesul de greutate și obezitatea afectează, de asemenea, copiii, 27,4% dintre copiii australieni fiind clasificați fie supraponderali, fie obezi în sondajul australian de sănătate 2014-15 1. Ratele similare au fost găsite în 2011-12, cu 25,3% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 5-17 ani supraponderali sau obezi 2 .
Ouăle sunt o sursă bună de proteine de înaltă calitate și oferă cel puțin 11 vitamine și minerale, făcându-le un aliment valoros în dietă pentru controlul greutății. Ouăle sunt, de asemenea, relativ scăzute în kilojoule, cu o porție de ouă * care oferă doar 7% din necesarul zilnic de kilojoule al unei persoane - aproximativ aceeași cantitate de kilojoule ca 2 mere medii sau 2 felii mici de pâine integrală.
Abordări de gestionare a greutății
Persoanele pot pierde în greutate pe o varietate de abordări dietetice care reduc într-un fel aportul de energie. O analiză a eficacității dietelor, incluzând abordări cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați și mediteraneene, precum și abordări comerciale de slăbire, înlocuire a meselor și post intermitent a constatat că optimizarea aderenței este cel mai important factor pentru succes 3. Persoanele variază în ceea ce privește preferințele și capacitatea de a adera la diferite diete. În Studiul Național de Nutriție și Activitate Fizică 2011-12 4, 24,4% dintre adulții australieni care urmează un fel de dietă au raportat că au optat pentru o „dietă săracă în carbohidrați” sau o „dietă bogată în proteine”.
Unele dintre beneficiile unei abordări proteice mai ridicate pentru gestionarea greutății au fost investigate într-o serie de analize sistematice și meta-analize 5-7. Dietele cu proteine mai ridicate, cu o compoziție cuprinsă între 27% și 35% din energia alimentară din proteine, au arătat îmbunătățiri în greutatea corporală, în masa grasă și în trigliceride în studiile pe termen scurt 5, 6. Mai mult, o revizuire sistematică și meta-analiză 7 care investighează beneficiile pe termen lung au constatat că o diferență de 5% sau mai mare în procentul de proteine între diete la 12 luni a fost asociată cu o pierdere de masă de grăsime de 3 ori mai mare (0,9 kg față de 0,3 kg). Beneficiile pe termen scurt ale dietelor cu proteine mai ridicate par să persiste într-un grad mic pe termen lung, în special cu o mai bună respectare a dietei.