Oțet de mere - Tot ce trebuie să știți Ultimul ghid Paleo
Oțetul de mere este un tonic pentru sănătate apreciat pentru beneficiile sale antiseptice și antibiotice. Popularitatea oțetului de cidru de mere a cunoscut o creștere de când este acum promovată ca un ajutor pentru pierderea în greutate, dar acest oțet face mult mai mult pentru organism.
Oțetul de mere se află în fruntea listei ca fiind cel mai popular oțet și din motive întemeiate. Beneficiile sale pentru sănătate sunt cunoscute de secole. Un remediu tradițional pe bază de plante care se pretinde a fi un remediu pentru multe afecțiuni un adevărat elixir vindecător! Cercetările din întreaga lume susțin proprietățile uimitoare ale acestui oțet natural.
Înainte de a vă grăbi afară și a începe să beți oțet de mere, există câteva puncte cheie de știut despre acest aliment. Alegeți organic sau neorganic, pentru ce îl folosiți și cum îl utilizați în siguranță?
Să ne uităm la oțet de cidru de mere în profunzime și de ce aveți nevoie de acest ingredient umil în bucătăria și dulapul cu medicamente.
Cuprins
Ce este oțetul de mere?
Oțetul de mere (ACV) se obține prin fermentarea cidrului de mere de drojdie și bacterii naturale. Lichidul rezultat a transformat zaharurile mai întâi în alcool, apoi în acid acetic. Procesul de fermentare înseamnă că oțetul de mere este plin de probiotice și enzime care promovează sănătatea.
ACV conține pectină, acid acetic, acid malic, enzime vii, aminoacizi și mulți alți nutrienți benefici.
O singură porție (15g de oțet de mere) conține 3 calorii, zero grăsimi și zaharuri minime. Oțetul natural de cidru de mere conține urme de minerale precum calciu, potasiu, fosfor, sodiu, magneziu, mangan, fier și seleniu.
Ca aliment, oțetul de mere are un conținut scăzut de sare și o sursă bună de mangan. 1
Puteți găsi oțeturi de mere diferite de vânzare la magazinul local local. Etichetat organic, crud sau filtrat există diferențe între acești oțet, cel mai evident fiind aspectul.
Oțet de mere și planuri de dietă
Unde se încadrează oțetul de mere în dieta ta? După cum sa discutat, este un aliment plin de bacterii naturale, probiotice și 100% naturale. Oțetul de mere se potrivește multor restricții alimentare și este potrivit pentru oricine urmează următoarele diete:
- Dieta keto
- dietă Paleo
- Dieta AIP
- Dieta Candida
Pentru o sănătate optimă este recomandată o dietă sănătoasă echilibrată cu legume proaspete, fructe, proteine și carbohidrați sănătoși. Există multe planuri de dietă pe care oamenii le urmează pentru a-și îmbunătăți sănătatea și astăzi mulți oameni aleg diete populare, cum ar fi dieta Keto, dieta Paleo și dieta AIP.
Aceste diete restricționează adesea anumite tipuri de alimente, deci știind ce alimente sunt permise și ce alimente au voie să facă să fie greu.
Oțetul de mere are un conținut scăzut de zahăr și este permis în majoritatea dietelor. Capacitatea sa de a îmbunătăți flora intestinală înseamnă că este potrivită pentru dieta AIP, care se concentrează pe vindecarea sistemului imunitar și reducerea inflamației intestinale cauzată de o floră intestinală dezechilibrată.
O altă dietă, dieta Candida, este din nou o dietă antiinflamatorie menită să reducă aportul de zahăr, să îmbunătățească și să reechilibreze florile intestinale bune - reducând astfel creșterea excesivă a candidei în sistemul digestiv. Alimentele fermentate sunt permise în această dietă și, după cum sa menționat mai sus, oțetul de mere conține bacterii prietenoase care inhibă creșterea candidei fungice.
Beneficii pentru sănătatea oțetului de mere
Hipocrate, tatăl medicinei, a fost primul care a promovat beneficiile pentru sănătate ale consumului de oțet de mere. Dovezile științifice susțin multe afirmații de sănătate care arată că oțetul de mere este benefic pentru sănătatea dvs., ajutând la combaterea bolilor, infecțiilor și îmbunătățirii stării generale de sănătate. Iată cum arată cum oțetul de mere este un aliment bun pentru corpul nostru.
Ajută la pierderea în greutate
Oțetul de mere este recomandat ca un ajutor pentru pierderea în greutate. Promovați deja de terapeuți alternativi, acum guru-urile dietetice evidențiază puterea oțetului de mere din dietă pentru a vă ajuta să scăpați rapid de greutate.
Studiile au arătat că oțetul contribuie la reducerea indicelui de masă corporală (IMC). Unul dintre compușii găsiți în oțetul de mere acidul acetic ajută la suprimarea acumulării de grăsime corporală.
Un alt studiu în care participanții au luat o doză zilnică de 15 sau 30 ml de oțet diluat în apă a dus la o reducere semnificativă a dimensiunii taliei și a grăsimii totale abdominale. 2
Îmbunătățește flora intestinală sănătoasă
Abundența bacteriilor sănătoase din oțetul de mere contribuie la promovarea unei creșteri sănătoase a florei intestinale. Conținutul ridicat de acid acetic din oțetul de mere ajută la echilibrarea pH-ului din organism. Procesul de fermentare a oțetului de cidru de mere organic păstrează mama, ceea ce face ca oțetul să aibă un aspect tulbure. Mama este pectinele și proteinele naturale care ajută la descompunerea alimentelor din tractul digestiv prin stimularea enzimelor intestinale naturale. 3 4