Oțet balsamic - Cheltuiți cu bani
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
De casă oțet balsamic pansamentul este atât de rapid de asamblat încât nu veți mai cumpăra niciodată sticlă!
Această rețetă de bază de vinaigrette balsamice este o alegere excelentă nu numai pentru stropirea unei salate italiene, ci și ca marinată pentru orice fel de carne (cum ar fi pieptul de pui la cuptor) sau sosul picant pentru pâine sau legume!
Ce este vinegreta balsamică?
Un dressing cu vinaigrette balsamic cu adevărat bun începe cu ingrediente excelente.
OȚET BALSAMIC: În general, folosesc oțet balsamic întunecat, cu toate acestea, această rețetă poate fi făcută și cu alb pentru o delicioasă oțet balsamic alb. Oțetul balsamic alb nu este îmbătrânit atât de mult ca un oțet balsamic tradițional și este fabricat dintr-o varietate diferită de struguri. Aroma este un pic mai dulce în cazul în care un balsamic tradițional este mai robust și mai elegant.
ULEI: Folosesc ulei vegetal sau o combinație de ulei vegetal și ulei de măsline cu gust ușor. Rețineți că uleiul de măsline extravirgin poate avea un gust foarte puternic, care poate deveni amar, deci este posibil să nu fie cea mai bună opțiune pentru acest pansament.
Cum se face o oțet balsamic
Ingredientele vinaigrete balsamice necesită fie miere, cât și/sau muștar Dijon adăugat la amestec. Aceste adăugiri ajută la menținerea amestecului de vinaigretă (deci nu se separă în ulei și oțet). Dacă preferați un pansament mai dulce, adăugați puțină miere pentru a crea o vinagră balsamică cu miere (care este uimitoare peste Salata de spanac sau Kale)!