Ortorexia Cauze, simptome și tratament Știința vie
Când „alimentația curată” devine extremă.
Ortorexia nervoasă este o tulburare de alimentație caracterizată printr-o obsesie cu „puritatea” percepută a alimentelor. Persoanele cu ortorexie s-ar putea limita la consumul numai de alimente neprelucrate sau organice, pot elimina grupuri de alimente întregi din dieta lor sau se pot limita doar la consumul de alimente crude.
Condiția depășește preocuparea generală cu menținerea unei diete sănătoase. Pentru persoanele cu ortorexie, urmărirea unei diete „perfecte” necesită o cantitate semnificativă de timp și energie și interferează cu munca, școala și relațiile. În unele cazuri, poate duce chiar la malnutriție.
Există dezacord cu privire la faptul dacă ortorexia este un diagnostic valid, a declarat Jennifer Mills, psiholog clinician la Universitatea York din Toronto, Ontario. Condiția nu este listată în ediția curentă a Manualului de diagnosticare și statistic al tulburărilor mentale (DSM-5), ghidul oficial de diagnostic al Asociației Psihologice Americane, care a fost actualizat ultima dată în 2013 și conține criterii pentru diferite afecțiuni psihologice. Unii experți spun că ortorexia intră sub umbrela altor diagnostice de sănătate mintală, în timp ce alții spun că recunoașterea afecțiunii face ca obiceiurile alimentare bune să pară anormale sau nesănătoase, a spus Mills. Dar, în ultimii ani, afecțiunea a primit o atenție din ce în ce mai mare din partea cercetătorilor și clinicienilor.
„Există un consens că [ortorexia] deviază de la ceea ce am considera că este normal sau„ sănătos ”, a spus Mills. "Cercetările au evidențiat cu adevărat modul în care indivizii care au acest tip de mâncare pot suferi destul de semnificativ."
Simptomele ortorexiei
Orthorexia diferă de o preocupare sănătoasă cu dieta prin faptul că este o obsesie care dăunează bunăstării persoanei care suferă de această afecțiune, a declarat Thomas Dunn, psiholog la Universitatea din Colorado de Nord. Simptomele ortorexiei pot fi de natură psihologică și, în cele din urmă, se pot manifesta ca deficiențe nutriționale care pot cauza o serie de probleme de sănătate, a spus el.
Persoanele cu ortorexie ar putea verifica în mod compulsiv listele de ingrediente și etichetele nutriționale, pot petrece ore pe zi pentru planificarea meselor și pot elimina din dietă un număr tot mai mare de grupuri de alimente (de exemplu: toate carbohidrații, toate lactatele sau tot zahărul), potrivit National Eating Asociația Tulburărilor. Această obsesie poate duce la anxietate și poate face dificilă participarea la activități sociale, fie din cauza îngrijorărilor cu privire la adaptarea restricțiilor alimentare, fie din cauza naturii consumatoare de timp a ortorexiei.
Persoanele cu ortorexie se luptă adesea cu anxietatea și izolarea socială, deoarece dietele lor restrânse fac dificilă legătura cu ceilalți în mediile sociale în care se servește mâncare. Aceste tipuri de evenimente sociale pot provoca suferință atunci când mâncarea „permisă” a unei persoane nu este servită. Și renunțarea sau încălcarea regulilor alimentare autoimpuse pot provoca anxietate intensă sau sentimente de vinovăție pentru cineva cu ortorexie, potrivit unui articol din 2015 publicat în revista Neuropsychiatric Disease and Treatment, care poate determina persoana să evite întrunirile sociale cu totul.
„În forma sa extremă, ortorexia nervoasă poate duce la o persoană care mănâncă doar o mână de alimente pe care le simte confortabil mâncând”, a spus Mills. O astfel de dietă poate lipsi de macronutrienți esențiali (cum ar fi grăsimile sau carbohidrații) sau micronutrienți (cum ar fi fierul sau zincul). În cazuri extreme, malnutriția poate duce la aceleași consecințe care pun viața în pericol ca și anorexia nervoasă: anemie, osteoporoză, dezechilibre hormonale și o ritm cardiac anormal de lent, potrivit articolului publicat în Neuropsihiatric Disease and Treatment.
Cauzele ortorexiei
Deși restricționarea alimentelor nu este un fenomen nou, ortorexia este în mare parte un produs al tendințelor culturale moderne, a spus Dunn. „Știm de multă vreme despre alimentația restrictivă”, a spus el, dar „motivele pentru care oamenii restricționează s-au schimbat”.