Organe, dar nu îngrozitoare De ce ai putea dori să mănânci carne de organ; Agent Nateur
Pentru început, carnea de organe este o sursă excelentă de vitamina A, care este unul dintre cei mai puternici antioxidanți, protejându-ne de bolile asociate cu stresul oxidativ și oferindu-ne sprijin imunitar. Ficatul este o sursă importantă de retinol, care este pre-formată vitamina A, ceea ce înseamnă că corpurile noastre nu trebuie să-l transforme pentru ca acesta să devină activ. Vitamina A este unul dintre activatorii solubili în grăsimi prezenți numai în grăsimea animală și este necesară pentru o serie de procese biochimice. Fără aceasta, organismul nu poate utiliza proteine, minerale și vitamine solubile în apă. Este util pentru o sarcină sănătoasă, prevenirea infecțiilor, producerea de hormoni, funcția tiroidiană optimă, digestia sănătoasă și sănătatea ochilor. Și unul dintre beneficiile noastre personale preferate, vitamina A ajută pielea să-și păstreze elasticitatea și să rămână suplă. În ceea ce privește toxicitatea vitaminei A, vorbim despre vitamina A dintr-o sursă naturală, de origine animală, nu de vitamina A sintetică, și, prin urmare, nu este o zonă de îngrijorare. Mai multe despre asta aici. https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/12/30/eating-organ-meats.aspx
Carnea de organe este, de asemenea, ambalată cu o gamă largă de vitamine din complexul B, cum ar fi B1, B2, B6, folat și B12. Aceste vitamine ne ajută să menținem nivelurile sănătoase ale tensiunii arteriale, să stimulăm învățarea și memoria, să îmbunătățim starea de spirit și să protejăm împotriva depresiei, anxietății și bolilor de inimă, pentru a numi câteva. B12 utilizabil se găsește numai în produsele de origine animală și, atunci când B12 este epuizat, pot apărea deficiențe, cum ar fi anemie, tulburări de vedere, atacuri de panică, schizofrenie și tulburări nervoase. (https://www.amazon.com/Nourishing-Traditions-Challenges-Politically-Dictocrats/dp/0967089735) Acestea conțin urme minerale importante, cum ar fi cuprul, zincul și cromul, și oferă o formă de fier foarte biodisponibilă ajută la protejarea împotriva anemiei. Mai mult, vitaminele din complexul B sunt utile în special pentru mamele care alăptează. B6 este cunoscut pentru a reduce durerea cauzată de crampele menstruale și ajută la faza de „boală de dimineață” a sarcinii, iar folatul este unul dintre nutrienții cheie găsiți în aproape toate suplimentele prenatale, cunoscut pentru rolul său în promovarea unei sarcini sănătoase. (https://draxe.com/offal/)