Orez și fasole sănătoase Vegetarian - Foodie holistică
Împărtășirea înseamnă grijă!
Această rețetă este atât de nostalgică pentru mine. Când am fost vegetariană de câțiva ani, mama făcea această rețetă de fasole neagră și orez. A devenit rapid unul dintre felurile mele preferate și unul pe care l-aș prepara obișnuit. A trecut mult timp de când nu am mai avut-o, așa că, atunci când am decis să o realizez și să o bloguez, m-a adus imediat înapoi. Am schimbat-o puțin, dar, sincer să fiu, cred că acest lucru o face mai bună (și mai ușoară!), Un câștig-câștig. Pregătește-te să savurezi niște orez și fasole sănătoase.
Orezul și fasolea sunt sănătoase?
Atât orezul, cât și fasolea oferă o cantitate sănătoasă de carbohidrați complecși. În plus, fibrele din fasole și legume vă mențin, de asemenea, să vă simțiți plin și este excelent pentru sănătatea generală. Creșterea fibrelor este, de asemenea, excelentă pentru sănătatea inimii și a digestivului.
Atunci când sunt consumate separat, orezul și fasolea nu sunt surse complete de proteine, dar atunci când le combinați, acestea sunt.
Ingrediente pentru orez și fasole sănătoase
Pentru această minune vegetariană, trebuie doar 10 ingrediente și câteva condimente. Pentru că nu puteți face o masă delicioasă fără aromă din mirodenii!
Fasole neagra
Pentru această rețetă, veți avea nevoie de o cutie de fasole neagră de 15 oz.
Ceapă
De asemenea, veți avea nevoie de o ceapă galbenă mică.
Piper
Pentru a adăuga aromă și pentru legume suplimentare, veți avea nevoie de un ardei gras. Am folosit un ardei galben, folosiți oricare dintre ardeii dvs. preferați.
Porumb
Puteți folosi porumb proaspăt așa cum am făcut-o, sau puteți folosi liber congelat. Veți avea nevoie de un porumb proaspăt pe știuleț sau de aproximativ 1 1/2 până la 2 căni de boabe de porumb congelate.
Orez
Am folosit orez alb de iasomie pentru această rețetă, dar puteți folosi orezul dorit. Orezul brun sau negru oferă mai multe fibre, dar timpul de gătit poate crește.
Roșii prăjite la foc
Îmi place să folosesc roșii prăjite la foc! Au atâta savoare și le prefer mult mai mult decât conservele de roșii obișnuite. Dacă nu le aveți, nu ezitați să folosiți roșii conserve (cuburi sau întregi) obișnuite.
Bulion
Gătitul acestor orez și fasole sănătoase în bulion oferă mult mai multă aromă. Simțiți-vă liber să folosiți bulion de legume pentru a-l păstra vegetarian sau utilizați bulion de pui dacă nu faceți acest lucru strict vegetarian. Alternativ, puteți folosi apă într-un vârf.
Usturoi
Trebuie să iubești usturoiul! Dacă trebuie să omiteți din orice motiv, este absolut bine, dar usturoiul proaspăt este calea de urmat în opinia mea.