Ore de somon și ou de prepeliță crud - The Washington Post

Mette Randem pentru The Washington Post

Gastronomer 28 aprilie 2010

O gustare grozavă, care este chiar mai bună dacă puteți obține icre proaspete (sau proaspăt congelate) de la somon sau păstrăv sau de la alte pești. Întrebați vânzătorul dvs. de pește despre disponibilitate. În caz contrar, utilizați icre de somon ușor sărate, care sunt vândute în borcane mici de sticlă.

Porții: 4

Ingrediente

Directii

Așezați o parte din icre de somon deasupra fiecărui biscuit. Faceți o mică indentare în mijlocul icrelor, apoi puneți 1/2 linguriță de șalotă și un gălbenuș de ou de prepeliță în ea. Se ornează cu arpagic, dacă se dorește. Serviți imediat.

Sursa rețetei

De la gastronomul Andreas Viestad.

Testat de Bonnie S. Benwick.

Trimiteți întrebări prin e-mail către secțiunea de alimente la [email protected].

Rețete care v-ar putea plăcea

Deținătorii de ecusoane SuperFan postează în mod consecvent comentarii inteligente și în timp util despre sporturile și echipele din zona Washington.

Insignă pentru cunoscători ai culturii

Cunoscătorii culturii oferă în mod constant comentarii provocatoare, în timp util, despre arte, stil de viață și divertisment.

Insignă de verificare a faptelor

Fact Checkers contribuie la întrebări, informații și fapte către The Fact Checker.

---