Optimizarea unei diete periodice și suplimentarea pentru sprinteri și jumpers Studii de caz și
De Justin Fawley
Încă de când Tudor Bompa și Leo Matveyev au organizat modelele de răspuns la stres ale lui Hans Selye în sisteme de periodizare, antrenorii s-au certat despre cum să organizăm cel mai bine lunile de antrenament ale sportivilor. Cei mai buni sportivi colegi au mai mulți antrenori și terapeuți care lucrează împreună pentru a crea programe de antrenament planificate meticulos pe tot parcursul anului, pentru a-și extrage cele mai bune performanțe la momentul potrivit. Cu toate acestea, foarte puține departamente de sport au un nutriționist disponibil pentru a se întâlni direct cu sportivii lor. Într-un studiu publicat în 2012, cunoștințele nutriționale ale celor implicați în atletism au fost următoarele: cunoștințe adecvate au fost găsite la 35,9% dintre antrenori, 71,4% dintre (antrenori de atletism), 83,1% din (specialiști în forță și condiționare) și doar 9% de sportivi. Cele mai utilizate resurse nutritive pentru antrenori, AT și SCS au fost dieteticienii înregistrați ”(Torres-McGehee).
Din cauza lipsei de îndrumare nutrițională, sportivii mănâncă adesea sănătos, în funcție de diurna recomandată pentru populația generală, și luați suplimentele recomandate popular pentru îmbunătățirea performanțelor. Potrivit lui Rick Brunner, majoritatea acestor suplimente sunt cercetate la întâmplare, și apoi programate în rutine zilnice, fără să știe de ce suplimentul ar trebui utilizat: „Multe suplimente sunt slab cercetate și formulate, conțin ceea ce poate părea nutrienți siguri (cum ar fi vitaminele C și E, de exemplu) care pot fi de fapt dezadaptative, conțin doze neoptimale (prea puțin sau prea mult) etc. ”(Brunner). Brunner mai afirmă că sportivii ar trebui să ia timp pentru a analiza rezultatele luării anumitor suplimente împreună cu obiectivele antrenamentului lor și să se compare pentru a se asigura că stimulii se complimentează reciproc, mai degrabă decât se diminuează unul pe celălalt .
Dacă suplimentul contribuie efectiv la un anumit efect funcțional de stres, cum ar fi amplificarea influenței antrenamentului, astfel încât să aveți un impuls al răspunsului adaptativ (adică, mai multe proteine musculare, mai multe mitocondrii etc.) în recuperarea post-exercițiu, o pre- supliment de antrenament ar putea fi util. Cheia este că trebuie să obțineți cu adevărat rezultate măsurabile din antrenament. Nu sunt sigur că multe suplimente de pre-antrenament sunt utile din punct de vedere funcțional și pot determina, de fapt, adaptările optime de antrenament de la antrenament.
Mulți nutrienți consumați înainte sau în timpul antrenamentului pot reduce efectiv beneficiile antrenamentului
Știm că stresul antrenamentului creează semnalizare post-exercițiu pentru a îmbunătăți rezultatele sportive și asta mulți nutrienți consumați înainte sau în timpul antrenamentului reduc efectiv beneficiile antrenamentului (cum ar fi antioxidanți precum vitaminele C și E și multe vitamine și minerale în general) în tocirea semnalului de stres necesar . Antrenorii și sportivii ar fi înțelepți să valideze utilitatea oricărui supliment de pre-antrenament. De exemplu, există vreo știință publicată cu privire la ingrediente sau formulă ca îmbunătățitori ai performanței funcționale, rezultând o amplificare a antrenamentului pentru a îmbunătăți capacitatea atletică? (Brunner)
În loc să privească alimentele și suplimentele necesare pentru viață, cercetările și studiile de caz arată că atât antrenorii, cât și sportivii la niveluri ridicate ar fi mai bine serviți pentru a avea o viziune holistică asupra nutriției. Vederea nutriției ca un stimul suplimentar fie în competiție, fie în completarea antrenamentului de zi cu zi. Printr-un management adecvat al nutriției, sportivii ar trebui să poată profita la maximum de fiecare sesiune de antrenament și fiecare ciclu de antrenament. Acest lucru necesită o înțelegere a stimulului pe care fiecare alegere nutrițională îl oferă.
Cercetare în nutriție periodizată
Cercetarea nutriției periodice este un corp relativ mic, dar crește în fiecare an. Majoritatea studiilor se concentrează pe ciclarea carbohidraților pe tot parcursul programului de antrenament al sportivilor. Deoarece aceste studii se concentrează pe disponibilitatea energiei în carbohidrați, o cantitate semnificativă de cercetare se concentrează asupra sportivilor de anduranță. Un studiu a descoperit ciclism semnificativ pe termen scurt între antrenamentul cu disponibilitate redusă de carbohidrați sau antrenamentul cu o disponibilitate ridicată de carbohidrați și somnul pe diete cu restricții de carbohidrați. Acest studiu a concluzionat că „Periodizarea pe termen scurt a disponibilității CHO dietetice în jurul unor sesiuni de antrenament selectate a promovat îmbunătățiri semnificative în economia ciclismului submaximal, precum și capacitatea de ciclism supra-maximă și 10 km timp de funcționare la sportivii de rezistență instruiți” (Marquet).
Un alt studiu publicat în 2013 a urmărit să ofere recomandări practice jucătorilor de tenis, deși studiul nu s-a ocupat de sprinteri și săritori, oferă o idee minunată asupra cerințelor energetice ale nivelurilor ridicate de sport. Cercetătorii au descoperit că jucătorii de tenis cheltuiesc o cantitate considerabilă de energie, peste 3.000 kcals într-o singură sesiune de 1,5 ore (Ranchordas). Acest studiu a analizat modul în care sportivii ciclează macronutrienții cu gândul la anul și a oferit recomandări generale pentru aportul de macronutrienți. Studiul s-a încheiat notând lipsa cercetărilor făcute în domeniu pentru periodizarea nutriției. Acest studiu are aplicații practice, care vor fi discutate în secțiunea III, atunci când se tratează crize de exerciții extrem de intense care au ca rezultat necesități calorice ridicate, așa cum se vede în faza competițională a antrenamentului.
Unul dintre cei mai de seamă cercetători din domeniu, Asker Jeukendrup, a publicat recent o lucrare de recenzie în 2017 care detaliază multe dintre metodele folosite de sportivii profesioniști. Revizuirea a dus la concluzia că cele mai comune metode de periodizare sunt carbohidrații cu bicicleta. Principalele concluzii ale revizuirii au fost că „Multe întrebări pragmatice rămân fără răspuns ... care ar putea avea o mare relevanță practică și ar trebui să fie în centrul cercetărilor viitoare” (Jeukendrup). De asemenea, lucrarea întărește punctul că nicio metodă de ciclism dietetic nu funcționează universal pentru sportivi și că antrenamentul individului ar trebui să dicteze nevoile nutriționale și strategiile fiecărui sportiv .