OpenIDEO - Food System Vision Prize - Suntem de la Organic Aymaks!
OpenIDEO este o platformă de inovație deschisă. Alăturați-vă comunității noastre globale pentru a rezolva provocări mari pentru binele social. Înscrieți-vă/Autentificați-vă sau Aflați mai multe
Pentru sustenabilitate prin creșterea alimentelor
Îmi place Bishkek pentru că știu drumul.
Știu modalitatea de a evita 101 când este nebun și 87 când este lent. Știu drumul către gigantica clădire albă din centrul orașului, cu muzeul, unde copiii sunt încurajați să nu se atingă. Știu modalitatea de a găsi cel mai bun loc pentru a privi malurile puternicului râu Alamedin (deși este mic și plin de gunoi) când plouă și se umflă și atrage mai multe gunoaie de toate tipurile.
Știu cel mai bun drum prin centrul orașului până la biroul meu din partea de est a Bishkek, cel pe care l-am numit „calea mea de capră”, care te duce pe lângă o cafenea grozavă, prin centrul de convenții și lângă parc cu caruselul uriaș. Știu drumul către cea mai bună toaletă publică, unde ușile se extind aproape până la podea și se ascultă muzică clasică.
Știu toate drumurile din jurul orașului: la nord de bazarul Dordoi cu transportul său dens și la sud până la autostradă cu drumuri largi vânt. La est de la un „turn sacru”, coșurile de fum ale stației de încălzire și cartierele sale mici case private, până la celălalt drum larg din vest, drumul spre sudul țării. ”
Cunosc calea, pentru că aici m-am născut și am crescut și niciun loc nu se va simți vreodată mai liber, mai viu sau mai acasă decât aici.
Acesta este un oraș în care locuiesc familia mea, unde lucrează colegii mei receptivi, unde prietenii mei se distrează, unde vecinii mei se unesc, unde străinii explorează o nouă cultură.
Bișkek este capitala și cel mai mare oraș al Kârgâzstanului. Bishkek este, de asemenea, cel mai frecvent centru administrativ din regiunea Chuy. Provincia înconjoară orașul, deși orașul în sine nu face parte din provincie, ci mai degrabă o unitate la nivel de provincie a Kârgâzstanului.
Bișkek are un climat continental umed de influență mediteraneană, deoarece temperatura medie în timpul iernii este sub 0 ° C. Precipitațiile medii sunt de aproximativ 440 milimetri pe an. Munții din sud oferă o graniță naturală și o protecție împotriva multor vremuri dăunătoare, la fel ca și lanțul montan mai mic care se desfășoară de la nord-vest la sud-est. În lunile de iarnă, caracteristicile dominante sunt furtunile de zăpadă rare și ceața grea frecventă.
Orașul este multinațional, cu peste 50 de națiuni care trăiesc umăr la umăr. Populația este de 1.043.000, dintre care 70% sunt kârgâzi, 12% ruși, iar restul provin din întreaga lume. Datorită migrației interne ridicate, limbajul kârgâz este frecvent utilizat în comunicare. Dar, din punct de vedere istoric, limba rusă ca a doua limbă oficială este folosită și în Bișkek.
Majoritatea persoanelor în vârstă se simt disperate când tinerii nu cedează loc în transportul public, tinerii vorbesc rusă uitând limba națională, școlile și universitățile devin private. Și să mă simt fără speranță pentru viitor uitând originile. Tradițiile de a respecta persoanele în vârstă, de a nu irosi împrejurimile, de a păstra apa curată, de a nu face rău altora devin o istorie.
Ca majoritatea zonelor urbane din lume, mâncarea rapidă extinde dieta tinerilor, iar diversele locuri de mâncare vă oferă mâncare diversă. Alimentele și băuturile naționale devin din ce în ce mai puțin populare. În majoritatea piețelor orientale și a rețelelor comerciale în care vă cumpărați alimentele, nu există nicio garanție că legumele, fructele și alimentele pe care le cumpărați sunt inofensive. Majoritatea fermierilor din toată țara produc produse agricole folosind substanțe chimice și pesticide. Iar nevoia de tehnologie modernă pentru a crește mai mult volum este o cerere, deoarece majoritatea țăranilor cultivă manual.
O mică grămadă de oameni „cu mintea verde” încearcă să schimbe sistemul, creșterea gradului de conștientizare a oamenilor cu privire la alimentație, cu privire la tradițiile de uitare care ne-au adus la starea actuală și trebuie să existe schimbări în politica și gândurile oameni.
Din cauza populației excesive și a gestionării necorespunzătoare a orașului, locuitorii nu au de obicei multe informații de unde provin produsele alimentare. Schema tipică pentru distribuția alimentelor este „regiuni-intermediari-orașe”. Dar în cazul lui Bishkek, aproape jumătate din alimentele livrate rețelelor comerciale sunt de origine necunoscută. Capitala este un hub care leagă regiunile și țara de altele. Și cu un sfert de populație din țară, devorează tot ceea ce este produs în regiuni. Pentru a îndeplini „stomacul” locuitorilor, fermierii produc mai multe produse adăugând substanțe chimice vechi și noi.
Pe baza metodologiei de analiză a sistemului, este estimată distribuția patologiei oncologice sub impactul asupra mediului multivariat (conform cercetărilor efectuate de Centrul Național de Oncologie, 2018). S-a stabilit că dependența de mediu de răspândirea bolilor oncologice în valea Chui, unde se află Bishkek este asociată cu influența complexă a mediului, caracterizată printr-un mecanism complex de relații inter-factori, diferit prin natura funcțională. relații. În caracterizarea generală a prevalenței metalelor grele în oraș (smog) și utilizarea substanțelor chimice în producerea de produse agricole, oncopatologia este mai mult influențată de modulul factorilor asociați cu impactul antropogen. Smogul a fost o mare provocare pentru Bishkek în ultimii 3-5 ani. Motivul este creșterea extremă a populației, care este paralelă cu creșterea vehiculelor de transport și a utilizării combustibilului solid (cărbune, lemn etc.) în timpul sezonului de iarnă.