Omu-orez cu conținut scăzut de calorii (Omletă de orez japoneză) - Alimente japoneze - NHK WORLD
Orezul alb aburit învelit în alge marine nori, "onigiri" este o rețetă clasică pentru bentos japonezi. Recent, orezul ketchup înfășurat într-o omletă subțire, „omu-rice onigiri”, este popular și el.
Fotografiat de HITOSHI MATSUSHIMA
Rețetă de
Satomi Kenmizaki
In medie
Numărul de calorii este pe porție.
Ingrediente (2 porții)
- 300 g orez fiert (fierbinte)
- 100 g piept de pui (fără piele)
- 1/4 ceapă (50 g)
- 50 g rădăcină de lotus
- Aproximativ 10 cm rădăcină de brusture gobo (40 g)
- 50 g ciuperci conservate (în apă, întregi)
- 3 linguri piure de roșii
- 1 lingură pastă de roșii
- 2 lingurițe praf de chili
- 1/3 linguriță sos de soia
- 1/6 linguriță sare
- Un vârf de ardei iute
- Un praf de piper
Utilizați ouă pasteurizate dacă aveți îngrijorări cu privire la consumul de ouă crude.
[Sos de rosii]
- 1/2 roșie (mică) (75 g)
- Un vârf de cuțit de sare
- Un praf de piper
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1 linguriță de oțet de orez