Omletă spaniolă - Mâncăruri sănătoase

Potrivit copiilor mei, omleta spaniolă este „Cea mai bună omletă din lume”. Făcut cu ou, cartof, ceapă și ulei de măsline, bucurați-vă de cald sau de rece în orice moment al zilei.

Când era cel mai mic copil, el chiar era nu le-a păsat mesele pe bază de ouă, cum ar fi omletele și frittata. Acest lucru m-a frustrat, deoarece de multe ori le-am făcut ca o opțiune rapidă și ușoară pentru cină.

Abia am slujit un Omleta spaniola, cunoscut și sub numele de Tortilla spaniolă, că a început să accepte alimente cu ouă. La fel ca mulți copii mici, și-a iubit carbohidrații și chiar cred că a fost raport mare de cartofi în acest fel de mâncare, care l-a cucerit.

Acesta este doar un alt exemplu de ce ar trebui nu renunțați niciodată la a ne servi copiii ceva ce au refuzat anterior. Continuă să încerci și să găsești diferite modalități de a prezenta mâncarea. Sperăm că această tortilla spaniolă îi va cuceri și pe copiii voștri.

Ingrediente pentru omletă spaniolă

Pentru a face o omletă spaniolă, veți avea nevoie de:

Cartof - Nu puteți face o omletă spaniolă fără cartoful umil. Feliați subțire 600g (1,3lb) de cartofi, dar nu rămâneți subțire de hârtie (dacă utilizați o mandolină), deoarece cartofii se pot lipi împreună și nu se vor găti corect.
Ceapă - Oamenii au păreri puternice cu privire la faptul dacă ceapa aparține sau nu unei tortile. Personal îmi place dulceața și aroma pe care le adaugă. Feliați subțire o ceapă.
Ulei de masline - Acesta este folosit pentru a găti ceapa/cartofii și pentru a găti omleta. Pentru această rețetă sunt necesare doar 3 linguri de ulei, mult mai puțin decât rețetele tradiționale (care folosesc macar o cană de ulei). Acest lucru îl face puțin mai sănătos pentru copiii noștri 🙂
Ouă - 5 sau 6 în funcție de dimensiunea ouălor.

Echipament de gătit

O tigaie antiaderentă. Am încercat să fac asta într-o tigaie din fontă și aluminiu și, din păcate, ouăle lipite de tigaie. Tigaia mea avea 28 cm (11 inci) în diametru (aceasta este cea mai mică tigaie antiaderentă pe care o dețin). Puteți utiliza o tigaie mai mică, cea mai mică fiind în jur de 23 cm, ceea ce vă va oferi o tortilla mai groasă.
Un capac pentru gatit cartofii/ceapa.
Afarfurie mare este nevoie pentru a răsturna tortilla.