Omega-3 componenta lipsă de pierdere în greutate
Dr. Sally Norton, expert în managementul pierderii în greutate, chirurg pentru slăbirea NHS și fondator Vavista.com, comentează omega-3
Ni se spune adesea că ar trebui să reducem grăsimile. Dar există două tipuri de grăsimi care sunt absolut esențiale pentru dietele noastre - ambele numite destul de neimaginativ acizi grași esențiali sau EFA. Acestea sunt esențiale pentru funcționarea normală și dezvoltarea creierului. Când știi că creierul tău are 60% grăsime și că aceste EFA sunt responsabile de asigurarea faptului că conexiunile dintre celulele creierului nostru funcționează eficient (printre alte roluri), devine orbitor de evident că, dacă nu avem nivelurile corecte, creierul nostru nu va funcționa la fel de bine. Experții evidențiază creșterea uriașă a problemelor de sănătate mintală - cum ar fi depresia, Alzheimer, ADHD și dependența - considerând că nutriția proastă este în mare parte de vină.
Omega-3 este unul dintre aceste EFA. Se găsește în principal la pești uleioși. Omega-6 este un alt tip, care se găsește în uleiurile vegetale, cerealele, semințele și nucile. Acestea se prezintă în două forme: tipurile cu lanț lung care sunt necesare pentru o funcționare sănătoasă și tipurile cu lanț scurt care pot fi unite între ele (oarecum ineficient) pentru a forma versiunile cu lanț lung sănătos. Prin urmare, în mod ideal dorim să consumăm tipul EFA cu lanț lung.
Atât omega-3, cât și -6 sunt esențiale pentru dieta noastră; cu toate acestea, le mâncăm într-un echilibru complet diferit față de strămoșii noștri care trăiesc în peșteri, consumându-se mult mai mult omega-6 decât omega-3 într-o dietă modernă. Acest lucru se datorează faptului că mâncăm sub formă de lanț scurt omega-6 în margarine (și în alți înlocuitori prelucrați fără lactate), biscuiți, prăjituri, chipsuri, alimente prăjite, mâncăruri de luat masa și mese gata. Omega-6 cu lanț lung mai sănătos se găsește în carne, ouă și produse lactate. Toate aceste surse de omega-6 sunt excesiv de abundente în majoritatea dietelor noastre, în timp ce cel mai bun tip de omega-3, găsit în peștele gras și în fructele de mare, nu este. Putem face acest omega-3 cu lanț lung din forme scurtate găsite în in (ulei de in), nuci etc., dar nu în cantitățile necesare. Deci, vegetarienii sau oricare dintre noi care nu mănâncă mult pește sau fructe de mare, sunt expuși riscului de deficiență.