Oligomerii din FCM-uri din plastic au analizat Forumul de ambalare a alimentelor

Diversitatea migranților oligomerici crește odată cu noile (co) monomeri varietăți utilizate în producția de plastic; analiza cantitativă și evaluarea toxicologică sunt provocatoare

oligomerii

Într-o lucrare de revizuire științifică publicată online pe 28 ianuarie 2016 în revista evaluată de colegi Trends in Food Science & Technology, Hoppe și colegii de la Institutul Fraunhofer pentru Ingineria Proceselor și Ambalarea IVV, Germania oferă o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra oligomerilor care pot migra din polimerici materiale de contact cu alimentele (FCM), care acoperă căile de formare a acestora, metodele analitice și datele de migrare.

Oligomerii constau din 2 până la 40 de unități monomerice și pot fi liniari, ramificați sau ciclici. Acestea sunt formate ca urmare a polimerizării incomplete sau a degradării ulterioare (termice sau hidrolitice) a materialului polimeric. Varietatea oligomerilor posibili este în continuă creștere odată cu introducerea de noi monomeri și combinații de monomeri pe piața FCM. O astfel de diversitate, însoțită de lipsa de standarde analitice adecvate, face atât caracterizarea calitativă și cantitativă a migranților oligomeri, cât și evaluarea toxicității acestora, o sarcină provocatoare.