Olga Matvey Pie cu carne - FOARTE GUSTOS! Rețetă Meat Pie, Blog subtitrare în limba engleză
Olga Matvey | Plăcintă cu carne - FOARTE GUSTOSĂ. | Rețetă Meat Pie, subtitrare în limba engleză
Instrucțiuni complete despre cum să pregătiți și să gătiți fiecare masă delicioasă >> CLICK AICI
Nu uitați să vă abonați la canalul meu de Youtube
Nu uitați să vă abonați la canalul meu Youtube
Salutare tuturor! Acesta este canalul „Cooking's Easy” și eu, Olga Matvey.
Astăzi vom găti o plăcintă cu carne de patiserie scurtă,
este cu adevărat suculent și delicios.
Poate fi luat fie ca fel principal, fie ca aperitiv.
Să începem! Este rapid, simplu, gustos și o afacere bună.
Să începem cu prepararea cărnii.
Poți lua orice carne (am luat un umăr de picnic),
cu cât este mai grasă, cu atât va fi mai suculentă plăcinta, deși puteți lua și carne de pui.
O fierb în apă sărată.
În timp ce carnea fierbe, să fierbem aluatul,
după aceea va rămâne o vreme la frigider.
Luați unt moale și adăugați două gălbenușuri
cu un praf de sare și o jumătate de linguriță de zahăr.
Se amestecă și se toarnă pe unt.
Asigurați-vă că untul este moale.
Adăugați smântână cu orice conținut de grăsime și amestecați totul.
Adăugați praf de copt sau sifon întins cu oțet.
Luați niște făină și frământați aluatul.
Datorită unor linguri de făină, aluatul devine vâscos.
Adăugați făină treptat, astfel încât aluatul să fie moale.
Și restul de făină.
Pune aluatul pe masă.
Presară aluatul cu făină pentru a preveni lipirea de mâini
și adună-l într-o minge.
Nu frământați aluatul prea mult timp pentru că ar trebui să fie moale.
Presară-l cu făină,
înfășurați-l cu folie alimentară
și transferați-l în frigider
timp de 60-90 de minute.
Se toacă carnea fiartă,
adauga cateva catei de usturoi.
Se fierb 4 ouă într-o tigaie mică.
În timp ce ouăle fierb pune o tigaie mare pe aragaz,
se adauga o bucata de unt si putin ulei.
Tăiați 2 cepe în jumătăți de inele
si pune totul pe tigaie.
Adăugați acolo niște boia de ardei, frunze de dafin măcinate, un amestec de ardei și niște chimion.
Se amestecă bine, așteptați câteva minute, ceapa ar trebui să fie moale (nu crocantă).
După aceea opriți tigaia, sareți puțin amestecul și transferați-l într-un castron mare sau într-o tigaie.
Adăugați carnea tocată acolo și amestecați.
Dacă utilizați carne tocată crudă, gustul plăcintei va fi destul de diferit.
Usturoi proaspăt împreună cu ceapă fierbinte
emite mirosul pe care îl simțeam în bucătăria bunicii mele.
Deși carnea a fost fiartă în apă sărată, sareți-o puțin din nou.
Tocăm niște mărar și adăugăm-o la carnea tocată gata.
Nu sunt necesare alte condimente.