OGM și știința siguranței alimentare a OMG-urilor

Produsele alimentare dezvoltate prin intermediul organismelor modificate genetic (OMG-uri) sunt larg distribuite în S.U.A. aprovizionarea cu alimente. În plus, noi produse sunt aprobate pentru utilizare pe măsură ce sunt dezvoltate tehnici și sunt luate în considerare noi utilizări pentru OMG-uri. Alimentele derivate din biotehnologie/OMG utilizate în prezent includ porumbul utilizat în produsele de porumb măcinate; soia utilizată în produse de soia măcinate, cum ar fi uleiul de soia și proteinele din soia texturate; hrană pentru animale; și sfeclă de zahăr. În plus, mărul arctic (rezistă la rumenire) și somonul OMG au fost recent aprobate ca „sigure” de către S.U.A. Administrația pentru alimente și medicamente (FDA).

știința

Siguranța organismelor modificate genetic (OMG) a fost dezbătută aproape de când fraza a fost atribuită dezvoltării tutunului rezistent la antibiotice în 1983. Consumatorii continuă să fie preocupați atât de siguranța alimentelor, cât și de echivalența nutrițională a alimentelor OMG. Într-un sondaj realizat în 2015 de către Centrul de Cercetare Pew în rândul consumatorilor, 57% dintre adulți consideră că consumul de alimente modificate genetic este nesigur, în timp ce 37% spun că este în general sigur.

Cu toate acestea, știința continuă să sugereze că nu există dovezi justificate că alimentele OMG sunt mai puțin sigure decât produsele alimentare care nu derivă din OMG. Un raport din 2016 al Academiilor Naționale de Științe, Culturi modificate genetic: experiențe și perspective discută efectele asupra sănătății umane. Afirmațiile privind sănătatea umană și siguranța alimentelor modificate genetic au inclus riscuri crescute de cancer, boli de rinichi, obezitate, boală celiacă, diabet și alergii. Când se compară ratele acestor condiții în Statele Unite, unde OMG-urile sunt omniprezente în aprovizionarea cu alimente către Regatul Unit, unde în esență nu se consumă OMG-uri, nu au existat diferențe semnificative.