Ochiul și nutriția, de Lucio Buratto - Recenzii cu caractere mari - Recenzie de carte
Nutriția vă afectează ochii? Poate mânca „corect” să ajute la prevenirea sau corectarea anumitor tulburări oculare? Ce ar trebui să mănânci pentru o sănătate optimă a ochilor? Aceste întrebări și multe altele au răspuns expert Ochiul și nutriția, de Lucio Buratto. Această carte este, în parte, un ghid nutrițional și, în parte, o carte de bucate plină cu astfel de rețete de gură, care nici măcar nu veți fi conștienți că mâncați sănătos.
Dr. Buratto este un chirurg ocular de renume internațional. În această carte, el a adus în prim plan cele mai recente informații despre sănătatea ochilor, nutriția și informații despre modul în care ochii noștri s-au schimbat de-a lungul secolelor din cauza modificărilor obiceiurilor noastre alimentare și a modului în care ne folosim ochii. Această carte este împărțită în patru părți. Primele trei părți examinează rolul pe care nutriția îl joacă în sănătatea ochilor, ceea ce constituie o dietă sănătoasă, modul în care dieta poate afecta structura ochilor și rolul pe care îl joacă dieta în bolile și prevenirea ochilor. A patra parte a acestei cărți este cea mai mare și conține rețetele.
Partea de carte de bucate a acestei cărți este organizată pe linia unei cărți de bucate tradiționale, cu rețetele grupate tematic în categorii precum gustări, paste, carne, pește, legume, fructe, sucuri și deserturi. Fiecare rețetă începe cu o listă de ingrediente și o notă despre câte porții va face fiecare rețetă. Urmează instrucțiuni despre modul de preparare a fiecărui fel de mâncare. Aceste instrucțiuni sunt ușor de urmat și, în ansamblu, aceste rețete sunt ușor, necomplicate și rapid de pregătit. Chiar și cookie-urile novice nu ar trebui să aibă probleme la recrearea acestor preparate. Fiecare rețetă include, de asemenea, o scurtă diagramă nutrițională care arată câte calorii sunt în fiecare fel de mâncare, împreună cu cantitatea de proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre și colesterol conținute fiecare. În plus, există o bară laterală care explică ce conține vasul care îl face bun pentru ochii tăi, inclusiv informații despre motivele pentru care articolele selectate sunt bune pentru tine. Pe de o parte, această carte a fost publicată inițial în Italia, iar multe dintre rețete au o delicioasă flare italiană care poate fi văzută, parțial, prin includerea unei multitudini de rețete de risotto și paste. Cu toate acestea, chiar dacă în general nu vă place mâncărurile italiene, veți găsi totuși o mulțime de rețete care să vă ispitească gustul.