Obezitatea crește în timp ce Ghana îmbrățișa fast-food-ul

„La KFC, suntem mândri de puiul nostru prăjit de renume mondial, proaspăt pregătit în magazin și credem că poate fi savurat ca parte a unei diete echilibrate și a unui stil de viață sănătos.” Această alegere obișnuită de formulare îi face pe oameni să creadă că consumul unei găleate de pui prăjit este o masă sănătoasă. Privind mai atent, acest citat spune de fapt că poate fi bine dacă mănânci adesea foarte sănătos și KFC este singura alegere alimentară nesănătoasă pe care o faci. În Ghana, sosirea KFC a însemnat sosirea bogăției, prosperității și culturii occidentale. Oamenii sunt mulțumiți de această evoluție, deoarece îi face să se simtă parte a Europei sau Americii că își pot permite să aibă un astfel de restaurant în orașele și orașele lor. Mâncarea la KFC înseamnă statut social și bogăție, mâncarea locală este adesea privită ca fiind mai mică decât.

obezitatea

Totul a început cu boom-ul petrolier de pe coasta Ghana și afluxul de bogăție pe care l-a adus națiunii. Oamenii au început să-și mărească cheltuielile și KFC a fost adus, spre deliciul multora. KFC este o alegere populară pentru sărbători sau doar pentru a mânca în fiecare zi, unii chiar citându-l drept restaurantul lor preferat. Subminează paleta socială care a existat odată în această regiune și începe să răstoarne sistemul alimentar care era în vigoare în Ghana. Obezitatea devine o problemă uriașă, crescând cu peste 650% din 1980. Odată cu includerea lanțurilor de fast-food occidentale, îmi imaginez că se va înrăutăți.

Cum afectează percepțiile asupra bogăției alegerile noastre alimentare? Cum diferă acestea la nivel regional? Care sunt consecințele și beneficiile înființării unui restaurant precum KFC?