Oat Bran vs Oatmeal O comparație nutrițională - myhealthyconfessions

Ovăzul este un cereală integrală nutrițională disponibilă în multe forme diferite, cum ar fi tărâțe de ovăz, ovăz tăiat din oțel, ovăz laminat, ovăz rapid, ovăz măcinat etc. Dar, din punct de vedere nutrițional, care este diferența dintre tărâțele de ovăz și fulgi de ovăz?

comparație

Un bob integral este alcătuit din trei părți cheie comestibile - tărâțe, germeni și endosperm - protejate de o coajă necomestibilă.

După cum sugerează și numele, tărâțele de ovăz sunt doar tărâțele semințelor, ceea ce înseamnă că nu este un bob integral. Pe de altă parte, făina de ovăz este derivată din crupe de ovăz întregi, care sunt cereale integrale - care au fost fie tăiate din oțel, laminate sau măcinate.

Dacă comparăm valoarea nutrițională, aceste două cereale pentru micul dejun au multe în comun. Ambele sunt opțiuni bune dacă sunteți în căutarea unor adaosuri sănătoase în dieta dvs., dar tărâțele de ovăz sunt ușor superioare nutrienței decât fulgii de ovăz. Este mai bogat în fibre, proteine ​​și mai mic în calorii.

Am comparat valorile nutriționale ale tărâțelor de ovăz și ale ovăzului laminat. Enumerate sunt diferențele.

* Toate detaliile de mai sus sunt conform Quaker Oats

Eu personal prefer tărâțele de ovăz mai mult decât făina de ovăz. Am folosit tărâțe de ovăz în loc de fulgi de ovăz pentru toate mesele mele. Mai jos sunt câteva observații bazate pe experiența mea.

  1. Am văzut deja cum tărâțele de ovăz (învelișul exterior al crupei de ovăz) conțin un conținut mai ridicat de fibre solubile, comparativ cu cel din fulgi de ovăz. Acesta este motivul pentru care, dacă mănânci tărâțe de ovăz, te vei simți sătul mult timp.
  2. Taratele de ovaz au un caracter unic de a absorbi apa datorita continutului sau extrem de ridicat de fibre. Absoarbe apa de mai multe ori în comparație cu fulgi de ovăz. Am adăugat o cantitate egală (1/4 cană) de tărâțe de ovăz și fulgi de ovăz în diferite boluri și am adăugat o cantitate egală (1/2 cană) de lichid. L-am ținut la frigider peste noapte. Așa arată a doua zi.