Oamenii de știință se uită la; Cina cea de Taină; în studierea creșterii dimensiunilor porțiilor
WASHINGTON - Credința creștină deține mai multe acte de „supradimensionare” ca fiind minuni realizate de Iisus Hristos: o mână de pești și pâini extinse pentru a hrăni mii; o sărbătoare de nuntă care sărmanește de vin, brusc înundată de lucruri. Acum, un nou studiu al extinderii porțiunilor îl pune pe Isus din nou în centru. Dar constată că impulsul către ajutoare mai mari nu este nici miraculos, nici măcar modern.
În încercarea de a descoperi rădăcinile plăcerii americane de dimensiuni superioare, o pereche de învățați frați s-a orientat către o sursă neobișnuită: interpretările a 52 de artiști din „Cina cea de Taină” a Noului Testament.
Descoperirile lor, care urmează să fie publicate online marți în Jurnalul Internațional de Obezitate, indică faptul că mărimile de servire merg în cer de o mie de ani.
„Cred că oamenii presupun că dimensiunile crescute de servire sau„ distorsionarea porțiunilor ”este un fenomen recent”, a declarat Brian Wansink, directorul Laboratorului de alimente și mărci de la Universitatea Cornell și autor al cărții „Mindless Eating: Why We Eat More than We Think”. " '' Dar această cercetare indică faptul că este o tendință generală pentru cel puțin ultimul mileniu. ''
Pentru a ajunge la concluzia lor, frații Wansink-Craig, un cărturar biblic la Virginia Wesleyan College și Brian de la Universitatea Cornell, au analizat 52 de reprezentări ale mesei pe care Wansinks o numește „cea mai faimoasă cină din istorie” pictată între anii 1000 și anul 2000.
Folosind dimensiunea capetelor meselor ca bază de comparație și cu computerele pentru a le ajuta, Wansink-urile au comparat dimensiunile farfuriilor din fața apostolilor, porțiile de mâncare de pe acele farfurii și pâinea de pe masă. Presupunând că capetele nu au crescut în dimensiune în timpul celui de-al doilea mileniu după nașterea lui Hristos, cercetătorii au folosit această metodă pentru a evalua cât de multe mărimi de servire au crescut.