Oamenii de știință încep să explice Fat Bastard cu un cerc vicios EurekAlert! Știri științifice
Alimentele bogate provoacă o reacție chimică similară drogurilor ilicite, iar reducerile repetate duc la depresie
Universitatea din Montreal
VIDEO: Stephanie Fulton de la Universitatea din Montreal și spitalul său de cercetare afiliat studiază comportamentul șoarecilor și chimia creierului pentru a dezvălui modul în care oamenii pot acționa în circumstanțe similare. Vezi mai mult
Credit: Sharma, S., Hryhorczuk, C., Fulton, S. Răspuns progresiv pentru alimentele plăcute cu conținut ridicat de grăsimi și conținut ridicat de zahăr la șoareci. J. Vis. Exp. (63), e3754, DOI: 10.3791/3754 (2012).
Acest comunicat de presă este disponibil în limba franceză.
Revelația Fat Bastard „Mănânc pentru că sunt deprimat și sunt deprimat pentru că mănânc” din seria de filme Austin Powers poate fi explicată prin cercetări sofisticate în neuroștiințe întreprinse de oamenii de știință afiliați la Centrul de Cercetare al Spitalului Universității din Montreal (CR-CHUM ) și Facultatea de Medicină a universității. „Pe lângă faptul că provoacă obezitate, alimentele bogate pot provoca, de fapt, reacții chimice la nivelul creierului într-un mod similar drogurilor ilicite, ducând în cele din urmă la depresie, pe măsură ce„ coborâșurile ”își iau efectul”, explică cercetătorul principal, Dr. Stephanie Fulton. La fel ca în cazul dependenților de droguri, se stabilește un ciclu vicios în care se utilizează „maximele alimentare” ca modalitate de combatere a depresiei. Datele arată că obezitatea este asociată cu un risc crescut de a dezvolta depresie, dar avem foarte puțină înțelegere a mecanismelor neuronale și a modelelor de recompensare a creierului care leagă cele două, a spus Fulton. „Demonstrăm pentru prima dată că consumul cronic de diete plăcute, bogate în grăsimi are efecte pro-depresive.”
O moleculă din creier cunoscută sub numele de dopamină îi permite creierului să ne recompenseze cu sentimente bune, încurajându-ne să învățăm anumite tipuri de comportament. Această substanță chimică este aceeași la om ca la șoareci și alte animale. Echipa de cercetare hrănește șoareci cu diferite tipuri de alimente și a monitorizat modul în care dieta afectează modul în care se comportă animalele. Fulton și colegii ei folosesc o varietate de tehnici validate științific pentru a evalua relația dintre recompensarea șoarecilor cu alimente și comportamentul și emoțiile rezultate. Echipa contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea acestor tehnici, cum ar fi cea demonstrată în videoclip. Mai târziu, echipa se uită de fapt la creierul șoarecilor pentru a vedea cum s-au schimbat.
Șoarecii care au fost hrăniți cu o dietă cu conținut ridicat de grăsimi prezintă semne de anxietate, cum ar fi evitarea zonelor deschise și a depresiei, cum ar fi eforturi mai mici de a scăpa atunci când sunt prinși. Mai mult, creierul lor a fost modificat fizic de experiențele lor. De exemplu, CREB este o moleculă care controlează activarea genelor implicate în funcționarea creierului nostru și este bine cunoscută pentru contribuția sa la formarea memoriei. CREB este mult mai activ în creierul șoarecilor cu dietă bogată în grăsimi. În cele din urmă, acești șoareci au niveluri mai ridicate de corticosteron, un hormon care este asociat cu stresul.