O scurtă istorie a dietelor teribile - Cuarț
Reporter de sănătate și știință
„Modul în care abordăm nutriția și dietele se schimbă la fiecare cinci ani”, spune Sydnee McElroy, un medic de familie care practică în Huntington, Virginia de Vest și coautor, împreună cu soțul ei Justin, a viitoarei cărți Sawbones: The Horrifying, Hilarious Road to Medicină modernă.
În acest moment, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi paleo și ceto, sunt una dintre cele mai tari tendințe. Dar două studii recente au analizat relația dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și durata de viață. Chiar dacă s-a dovedit că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați se reduc la greutate, acum pare, de asemenea, că respectarea acestor diete pentru perioade lungi de timp poate fi corelată cu un risc mai mare decât media de a muri mai devreme din cauza unor complicații precum bolile de inimă. În 15 ani, s-ar putea să ne uităm înapoi la anii 2010, în vremea în care ne-am speriat cu toții despre carbohidrați fără niciun motiv.
Efectele secundare neprevăzute - și uneori periculoase - au afectat persoanele care urmează dietele, urmând cele mai recente tendințe de-a lungul istoriei, detaliul McElroys din Sawbones. Unele intervenții au fost doar prostești. În anii 1900, te-ai putea spăla cu „săpun pentru obezitate” care ar spăla orice exces de grăsime, fără niciun exercițiu! De asemenea, puteți asculta înregistrări care ar presupune că vă topesc grăsimea sau puteți mânca ceva numit „fasole biliară”, care, potrivit NPR, promitea „dispersarea grăsimilor nedorite” și „purificarea și îmbogățirea sângelui”. Toate acestea au fost modalități excelente de a pierde câțiva dolari, dar probabil că nu au făcut nimic pentru talia ta reală.
Alții erau mai puțin inofensivi. În epoca victoriană a anilor 1830, era popular pentru cei care doreau să slăbească pentru a ingera ouă parazite de tenie. Teoretic, parazitul ar fi eclozat în intestin, s-ar atașa undeva de-a lungul tractului gastro-intestinal și ar consuma atât de mulți nutrienți, încât ai pierde în greutate. Cu toate acestea, viermii nu le pasă de obiectivele de slăbire și nu sunt pretențioși în privința locului în care se prind de corp. Acestea pot deteriora alte organe interne sau înfunda tuburile, cum ar fi canalele biliare sau pancreatice. În plus, eliminarea teniei a fost o procedură periculoasă, care pune viața în pericol.
Mai târziu, în anii 1920, marca de țigări Lucky Strike a început să promoveze o dietă care era practic: fum în loc să mănânce din punct de vedere tehnic, era ceva în această gândire. Nicotina din țigări este un inhibitor al apetitului. Dar, chiar dacă ai slăbi, ți-ai crește dramatic riscul de cancer pulmonar.