O săptămână tipică de prânz școlar pentru copiii din Paris vs.
Reporter principal, editor la Cum să fii om
Opinia populară ar spune că copiii francezi sunt superiori celor din America în multe privințe. Nu îl cumpăr.
Dar nu se contestă faptul că Franța are o rată de obezitate dramatic mai scăzută decât Statele Unite, ceea ce par să realizeze hrănindu-și copiii Boeuf bourguignon și brie cu o gustare de pâine și ciocolată la 16:00 în fiecare zi.
Diferențele accentuate în prânzurile școlare oferă câteva răspunsuri: copiilor francezi li se oferă timp să mănânce mese calde, cu patru feluri, care includ o gamă largă de brânzeturi și pâine artizanală, în timp ce copiii din școlile publice din New York concurează prin variante de amidon cu brânză cu un „ Mâncați-vă culorile ”pentru a încuraja consumul de fructe și legume. Dacă Franța se confruntă cu restricții în ceea ce privește cantitatea de ketchup care poate fi servită săptămânal, guvernul SUA a încercat în diferite momente să renunțe la ketchup ca legumă.
Iată ce au mâncat copiii francezi din arondismentul 17 Paris (link în franceză) săptămâna aceasta, în comparație cu copiii din New York:
| luni | Baghetă artizanală, coastă de porc în sos dijon, șuncă de curcan, piure de cartofi, brânză emmentală, măr | Paine de branza umpluta, sos marinara, spanac |
| marţi | Baghetă artizanală, salată verde, spaghete de somon, iaurt cu fructe, compot de mere | Mac & Cheese, rulou cu usturoi prăjit, fasole la Brooklyn |
| miercuri | Pâine proaspătă, salată de castraveți cu frișcă smântână, vițel sotat în măsline și broccoli, brânză de capră, caserola de griș făcută cu caramel | Avi’s Burger-ito, cartofi prăjiți la cuptor, salată de kale |
| joi | Baguetă artizanală, salată de roșii, ceapă și coriandru, carne de vită organică sotată în suc cu fasole verde delicată în pătrunjel, fromage à pâte molle, pere | Pui & broccoli, orez prajit vegetal, rulou crocant de ou cu sos de rata, mar proaspat |
| vineri | Baghetă artizanală, omletă cu cartofi, salată de morcovi, roșii și porumb, pizza parfumată, mărunțire de mere | Pizza (legume de grădină), Patty jamaican, salată de roșii proaspete |