O revizuire a proprietăților nutriționale și a beneficiilor pentru sănătate ale speciilor Physalis SpringerLink

Abstract

Physalis genul Solanaceae familia găzduiește multe culturi alimentare comestibile, inclusiv tomatillo, goldenberry și măciniș. Aceste Physalis membrii au câștigat mai multă atenție, pe măsură ce interesul consumatorilor pentru fructele și legumele noi a crescut din cauza conștientizării crescânde a beneficiilor pentru sănătate ale consumului unei diete diverse. Ca urmare a acestui interes, au fost efectuate mai multe studii preliminare Physalis să evalueze profilurile lor nutriționale și chimice asociate cu beneficiile pentru sănătate. Rezultatele au arătat că aceste culturi conțin multe minerale și vitamine esențiale, în special potasiu și sistemul imunitar care susține vitamina C, cunoscută și pentru activitatea sa antioxidantă. Dincolo de proprietățile nutriționale, aceste culturi conțin, de asemenea, o clasă de lactone steroidiene numite withanolide, care au fost recunoscute pentru proprietățile lor antitumorale și antiinflamatorii. În unele studii, extractul de witanolidă din Physalis speciile au prezentat citotoxicitate față de celulele canceroase. În ansamblu, această revizuire se concentrează pe proprietățile nutriționale și fiziochimice ale tomatillo, goldenberry și groundcherry și modul în care acestea se raportează la sănătatea umană.

---