O rețetă de pâine pentru cei care donează; Știu cum să fierbeți apa - cincisprezece spatule

Sunt necesare doar 4 ingrediente pentru această rețetă simplă fără pâine frământată, care coace pufos în interior cu o crustă aurie și cu bule.

pâine

Bine, așa că evident știi să fierbeți apă. Iar ideea este că această rețetă este ușor absurdă. Cunosc o femeie al cărei fiu de 4 ani a făcut-o. Da. Deci, poți să o faci și SIGUR. Nu există nici un starter, nici un burete, nici o frământare pe scena geamului, niciunul din aceste lucruri. Doar amestecați niște făină, drojdie, sare și apă înainte de a merge la culcare, apoi dimineața formați aluatul într-o minge, înfășurați-l într-un prosop timp de 2 ore, apoi plasați-l într-o tigaie și coaceți-l. Destul de tare. Faceți-o pentru prieteni și familie și impresionați-i =)

Înainte de a merge la culcare, amestecați aluatul. Va arăta ca o mizerie sălbatică:

Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați-l să stea peste noapte pe blat (și până la 20 de ore). Când te trezești, aluatul ar trebui să arate astfel:

Bulele la suprafață și foarte lipicioase și umede. Așezați un prosop de bucătărie, apoi faceți-vă mâinile frumoase și umede (și re-udați-le după cum este necesar, pentru a împiedica aluatul să se lipească de voi). Ridicați masa aluatului și formați-o (mai mult sau mai puțin) într-o minge. Așezați-l pe prosop:

Înfășurați-l și lăsați-l să crească timp de 2 ore.

După încă o creștere, este gata de coacere! Cheia este să o coaceți într-o oală, care captează umezeala și îi conferă o crustă grozavă.

Fără pâine de frământat

Ingrediente

  • 3 căni de făină de pâine
  • 1/4 linguriță drojdie cu creștere rapidă
  • 1,5 lingurițe sare de mare
  • 1,5 căni apă caldă
  • făină de porumb pentru a stropi pe fundul cratiței

Instrucțiuni

Nutriție

Nutriția este estimată utilizând o bază de date alimentară și este destinată a fi utilizată doar ca orientare în scopuri informative.

Nu ratați o rețetă!

Abonați-vă pentru a primi rețete noi prin e-mail:

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.

51 de comentarii la „O rețetă de pâine pentru cei care nu știu să fiarbă apa”

Am încercat această pâine de două ori și este delicioasă! Crusty, felul în care iubesc pâinea! Întrebarea mea, totuși, este să nu umez prosopul înainte de a înfășura aluatul? De ambele ori aluatul s-a lipit rău de prosop și am folosit un prosop de bumbac, fără scame, de bună calitate. De asemenea, blobul meu de aluat se întinde într-un oval. Am lăsat pâinea să se odihnească într-o cameră de 70 de grade, fără curent, după amestecare și în timp ce eram în prosop, și știu că drojdia era activă, deoarece ambele pâini aveau o mulțime de găuri de aer în interior. Mulțumiri!

Bună, Elaine, situația prosopului este dificilă, am unele care se lipesc nefericit și altele care nu se lipesc deloc. Umezirea prosopului este o idee foarte inteligentă. Voi încerca asta cu „prosoapele lipicioase” ca experiment și voi vedea dacă asta remediază prosoapele lipicioase. În ceea ce privește pata ovală, se pare că „pânza de gluten” care ține aluatul nu este foarte dezvoltată/puternică. Dacă l-ai frământa puțin, ar face-o o pâine mai strânsă, dar atunci nu mai este un frământat lol.

Mulțumesc, Joanne! Voi încerca să umezesc prosopul și, de asemenea, să frământ puțin aluatul [[]. Nu va trebui să aștept mult să fac asta - de îndată ce pâinea a ieșit din cuptor, soțul meu a început să-mi ceară să fac o altă pâine. Cred că va trebui să-l învăț cum să facă această pâine!