O perspectivă străveche asupra tendințelor moderne ale dietei
Se pare că societatea noastră modernă are o relație de dragoste/ură cu mâncarea. Promovăm niveluri ridicate de calciu în lapte (de fapt mai mici decât majoritatea verdeturilor cu frunze), dar îl pornim rapid atunci când pare să provoace alergii. Vorbim despre necesitatea mai multor fibre în dietele noastre, dar ne deplângem boabele pentru că ne-ar face să ne îngrășăm și să provocăm inflamații.
Ayurveda, o știință care se întinde pe mai mult de 5.000 de ani, a existat pe măsură ce au apărut și au dispărut multe tendințe dietetice. Întrucât oamenii caută în mod continuu sănătatea restricționând sau supra-analizând dietele în moduri noi, Ayurveda rămâne o modalitate infinit mai simplă de a construi o relație pozitivă cu alimentele - tratându-ne ca indivizi compuși din aceleași cinci elemente ca tot ceea ce este în natură și abordând alimentația ca act sacru.
O singură mărime nu se potrivește tuturor
Cel mai important lucru pe care ni-l învață Ayurveda este că fiecare dintre noi are o constituție unică. Aceasta înseamnă că digerăm diferite alimente în moduri diferite, în funcție de starea noastră de echilibru, unde trăim și de modul în care abordăm mâncarea. Există câteva concepte ayurvedice care se aplică celor mai mulți oameni, cum ar fi consumul de fructe ca masă separată, deoarece fructele se digeră mult mai repede decât alte alimente, dar luate în ansamblu, liniile directoare oferite de Ayurveda sunt doar atât - liniile directoare. În timp ce unele teste online de dosha vă vor face să credeți că sunteți un dosha și că ar trebui să urmați o listă de alimente pe viață, o adevărată abordare ayurvedică este de a deveni un student al propriului corp. Cu această înțelegere, puteți lua decizii conștiente despre cum și ce mâncați și puteți urmări cum vă simțiți, astfel încât să puteți avea o sănătate vibrantă pe tot parcursul vieții.
Majoritatea tendințelor moderne ale dietei oferă reguli care se aplică fiecărei persoane, indiferent de constituția, mediul sau stilul tău de viață. Majoritatea acestor reguli sunt transmise prin Internet sau cărți, puține provin de la un practicant care își petrece timpul să te înțeleagă ca întreg, fiind complexul în care ești. Oferă-ți darul de a-ți înțelege corpul la fiecare nivel lucrând cu un practicant sau într-un studiu de sine apropiat, spre deosebire de găsirea unei categorii într-o carte care este „suficient de apropiată”.
Efectul inițial de simțire bună
Când mulți oameni iau o dietă, cum ar fi fără gluten sau paleo, deseori văd un răspuns inițial pozitiv. Problemele cutanate se clarifică, digestia pare mai ușoară - chiar și aspectul lor mental se îmbunătățește. Dar, în timp, efectele asupra sănătății scad, de obicei, iar oamenii rămân cu o dietă restrictivă și nesatisfăcătoare pentru corpul și spiritul lor.
Motivul acestei îmbunătățiri inițiale poate fi, de obicei, datat de la o dietă slabă înainte de a începe dieta. Dacă ați mâncat o mulțime de fast-food sau junk food, doar eliminarea acestora va îmbunătăți semnificativ modul în care vă simțiți. S-ar putea să nu mai mâncați cât mai multe alimente pregătite și să adăugați mai multe legume, fructe și alimente întregi în farfurie, ceea ce va aduce întotdeauna un efect pozitiv. Dar dietele care maschează sau creează un dezechilibru mai mare în corpul dvs. în loc să abordeze problemele de bază vor ajunge din urmă, uneori rapid, alteori în câțiva ani, în funcție de constituția dvs. unică. Puterea inițială va deveni în cele din urmă prăbușită.
Rădăcina alergiilor și indigestiei alimentare
Alergiile alimentare și afecțiunile inflamatorii sunt adesea cele care determină oamenii să se alimenteze. Acest lucru este din motive întemeiate - dieta modernă și stilul de viață au făcut ravagii în tractul nostru digestiv. Consumul de alimente procesate, nu mestecarea adecvată și ignorarea afecțiunilor digestive la primul semn contribuie la indigestie și la alergiile și bolile legate de alimente. Mâncarea nedigerată din lipsa de mestecat - sau indigestibilă din substanțe chimice sau prelucrare - rămâne în intestinul subțire până când a fermentat (putrezit) suficient pentru a trece în intestinul gros. Acest lucru previne absorbția corectă a substanțelor nutritive, vă epuizează corpul de sănătatea sa deplină și provoacă gaze, balonare și alte simptome. Dacă digestia dvs. a fost în această stare de ceva timp, unele alimente, cum ar fi grâul sau lactatele, pot părea de vină, atunci când, de fapt, problema este lipsa unei digestii adecvate în sine.