O melasă în dietele pentru porci în creștere

Melasa "A" în dietele pentru porci în creștere

Bui Huy Nhu Phuc și Luu Trong Hieu

Facultatea de Medicină Veterinară și Zootehnie, Universitatea de Agricultură și Silvicultură, Ho Chi Minh City, Vietnam

Au fost efectuate două experimente cu porci în creștere, care au fost alocați la două tratamente dietetice pe bază de tărâțe de orez sau melasă „A” și un concentrat de proteine ​​(făină de soia: făină de pește într-un raport de 3: 1). În primul experiment, aceeași cantitate de supliment proteic a fost furnizată pentru ambele diete (200 g proteine ​​/ zi/porc), iar tărâțelor de orez și melasă li s-a oferit alegerea liberă. Creșterile zilnice în greutate au fost de 458 "62 g pentru tărâțele de orez și 397" 72 g/zi pentru melasă. Aportul zilnic total de substanță uscată la porci hrăniți cu melasă a fost mai mic decât pentru cei din dieta de control, astfel raportul de conversie a hranei a fost mai bun pentru dieta melasei. În al doilea experiment, porcii tratați cu melasă au fost hrăniți cu o cantitate totală de proteine ​​egală cu cea din dieta tărâțelor de orez. Câștigurile în greutate vie ale melasei și grupurilor de tărâțe de orez au fost: 520 "53 și respectiv 548" 81 g/zi.

CUVINTE CHEIE: Porci, melasă "A", tărâțe de orez, creștere, proteine

Introducere

Trestia de zahăr este una dintre principalele culturi din Vietnamul de Sud și în numeroase alte țări tropicale. Subprodusele industriei trestiei de zahăr sub formă de melasă au fost utilizate pe scară largă ca înlocuitor de cereale în hrana animalelor (FAO 1992). Melasa finală de trestie (melasa "C"), în ciuda efectului său laxativ, poate fi un substitut energetic eficient pentru cereale (Figueroa y Ly 1990; Figueroa 1990).

În Vietnam, se produc două tipuri de melasă; Melasa "C" din producția industrială de zahăr și melasa "A" din metoda artizanală. Van și Men (1990) au descris producția de melasă "A" și au arătat că creșterea porcilor a fost similară cu cea din tărâțele de orez, cu o ușoară tendință de conversie mai bună a furajelor pe melasă.

Scopul acestor experimente a fost de a obține informații suplimentare cu privire la valoarea comparativă a melasei „A” și a tărâțelor de orez ca sursă de energie în dietele pentru porcii îngrășați în creștere.

Materiale și metode

Au fost efectuate două teste de hrănire cu porci în creștere. Experimentul 1 a fost efectuat din iulie până în decembrie 1990 la ferma de stat Dong A, orașul Ho Chi Minh. Șaisprezece porci Yorkshire de rasă (8 femele și 8 castrate) cu vârsta de 130 de zile și o greutate inițială de aproximativ 30 kg au fost alocați aleatoriu la unul dintre cele două tratamente dietetice cu două replici de 4 porci pe tratament.

Tratament RB: Tarate de orez ad libitum (Control)

Tratament AM: melasă "A" (diluată 1: 1 cu apă) ad libitum.

550 g/zi dintr-un concentrat de proteine ​​(Tabelul 1) au fost furnizate ambelor grupuri pe parcursul procesului (făină de soia și făină de pește într-un raport 3: 1), furnizând 200 g proteine ​​/ zi/porc.

Tabelul 1: Compoziția și analiza chimică a suplimentului de concentrat
(%)
Faina de soia	71,15
Fel de mâncare cu pește	23,71
Pudră osoasă	3,79
Sare	0,94
Premix	0,37
Compoziție chimică:
N x 6,25 *	40-42
Lizină *	2.26
Metionină + cistină *	1.16

* Calculat din tabele

Experimentul 2 a fost efectuat din aprilie până în iulie 1991 la Universitatea de Agricultură și Silvicultură, Ho Chi Minh City. Șaisprezece porci Yorkshire (8 femele și 8 castrate) cu vârsta de 115 zile cu greutăți inițiale de aproximativ 33 kg au fost alocate aleatoriu la două tratamente dietetice, cu 4 replici de 2 porci pentru fiecare tratament.

Tratament RB: Tarate de orez ad libitum plus 200 g proteine ​​/ zi/porc dintr-un concentrat (făină de soia: făină de pește în proporție de 3: 1).

Tratament AM: melasă "A" ad libitum și cu cantități suplimentare din același concentrat proteic pentru a da aceeași cantitate de proteine ​​totale celei din grupul de tărâțe de orez (ajustat în funcție de aportul de tărâțe de orez în grupul de control). În ambele experimente, porcii au fost hrăniți de patru ori pe zi și au fost cântăriți la intervale de două săptămâni. A fost acces gratuit la apă. Au fost, de asemenea, înregistrate următoarele informații: greutăți inițiale și finale, numărul de zile de experiment, creșterea zilnică în greutate, consumul zilnic de alimente și conținutul de umiditate din materiile fecale. La sfârșitul experimentului 2, 4 porci din fiecare tratament au fost sacrificați pentru a evalua calitatea carcasei.

rezultate si discutii

Consumul de furaje și performanța de creștere sunt prezentate în tabelele 2 și 3. Creșterile zilnice în greutate (DWG) ale porcilor hrăniți cu melasă „A” au fost mai mici decât cele din grupul hrănit cu tărâțe de orez, în special în experimentul 1. S-a demonstrat că unele dintre compușii fără zahăr din melasă sunt fermentați mai degrabă decât digerați enzimatic și acest lucru ar tinde să reducă ratele de creștere (Ly 1990). Acest lucru a fost demonstrat prin conținutul mai mare de umiditate al fecalelor de la porcii hrăniți cu melasă „A”.

Masa 2: 2. Efectul melasei "A" asupra performanței porcilor din experimentul 1 (8 pe tratament)
Control	Melasa „A”	Prob
Greutate în viu (kg)
Iniţială	30,3 ± 2,27	30,6 ± 3,4
Final	88,4 ± 8,30	80,5 ± 9,0
Creșterea zilnică în greutate (g)	457,6 ± 61,8	396,5 ± 72,6	0,091
Consumul de furaje (kg/zi):
Rice [e-mail protejat]	1,44
Melasă „A” **	2.38
Concentrați-vă	0,52	0,52
DM total	1,96	1,65
Raport de conversie a fluxului
(kg DM/kg LWG)	4,28 ± 0,12	4,11 ± 0,16	0,54
Umiditatea fecalelor (%)	62,30 ± 4,5	84,70 ± 1,25	0,025

---