O masă cu un castron oyakodon - Visele lui Dashi

21 iulie 2015 De Yukari

Există multe donburis (() în Japonia. Ceea ce este într-adevăr doar un castron de orez cu principalul deasupra, astfel încât orezul să absoarbă sosul delicios creând o masă satisfăcătoare. De departe cea mai solicitată rețetă de donburi este oyakodon (親子 (), care se traduce prin castron de orez pentru părinte). De obicei, acest lucru se referă la pui și ouă, dar ați putea face ceva de genul somonului și icrelor de somon dacă sunteți cu adevărat balerini sau doriți să vă tratați.

Versiunea pentru pui și ou este foarte simplă, iar ingredientele sunt ușor de găsit. Cel mai greu din rețetă este să te asiguri că nu suprasolicitați oul. Asigurați-vă că lăsați niște albi separați când amestecați ouăle și nu aerați. După ce ați adăugat oul în vas, trebuie să țineți cont de aragaz și să opriți focul chiar înainte să se apuce. Cu câteva alergări practice, ar trebui să puteți stăpâni oyakodon.

Deci, de ce avem nevoie pentru această rețetă? Ai ghicit, încă ceva dashi. Vedeți o tendință? De asemenea, vom condimenta cu sos de soia, mirin și zahăr alb. În afară de asta, vom folosi coapse de pui, ouă, ceapă și câteva scallions pentru garnitură. Și orez. Preferabil orez sushi japonez (promit să fac o postare pe orez în viitorul apropiat, dar între timp marca mea preferată este Kagayaki).

---