O lingură de zahăr ajută talia ta să coboare EurekAlert! Știri științifice

Sugar Nutrition UK

talia

Un nou studiu provoacă gândirea convențională conform căreia planul de slăbire cu conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi ar trebui să conțină puțin sau deloc zahăr adăugat (zaharoză).

O echipă de oameni de știință de la Universitatea Queen Margaret, Edinburgh, a descoperit că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în carbohidrați (care conține zaharoză), combinată cu activitatea fizică, a obținut cele mai mari beneficii pentru sănătate la subiecții supraponderali. Studiul, care va fi publicat în numărul din august al Jurnalului Internațional de Științe Alimentare și Nutriție, oferă dovezi că excluderea zaharozei, așa cum este susținută în mod normal într-o dietă de slăbit, nu este necesară pentru a reduce greutatea. De fapt, gustul zaharozei poate ajuta chiar persoanele care țin dieta să rămână la planurile lor alimentare.

Ca parte a unui program de 12 săptămâni, 69 de femei supraponderale (vârsta medie de 41 de ani; indicele mediu de masă corporală [IMC] 32 kg/m2) au primit sfaturi cu privire la dietă, activitate fizică sau ambele. Un al patrulea grup care acționează ca „control” nu a primit niciun sfat. Măsurătorile grăsimii corporale și markerii riscului bolilor de inimă (cum ar fi circumferința taliei și nivelurile de colesterol) au fost colectate la începutul și la sfârșitul procesului.

Sfatul a urmat liniile directoare privind alimentația sănătoasă și a recomandat:

  • un aport zilnic redus de calorii, care a avut un conținut scăzut de grăsimi (35% din aportul de calorii) și bogat în carbohidrați (55% din aportul de calorii)

  • că o zecime din aportul total de calorii a inclus zahăr - în jur de media pentru un adult britanic. Pentru a atinge acest obiectiv, subiecților li s-a recomandat să includă gustări bogate în carbohidrați, cum ar fi bare de cereale cu conținut scăzut de grăsimi și iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi (care conțin cel puțin 20g zahăr) între două și patru ori pe zi, în funcție de necesitățile lor energetice.