O lingură de sare face ca tensiunea arterială să scadă Consiliul american pentru știință și sănătate
Articole similare
Consumul de sare, clorura de sodiu este asociat în mod demonstrabil cu creșterea tensiunii arteriale, dar efectul este mic, aproximativ o jumătate de linguriță crește tensiunea arterială cu 2 mm (pentru referință, aportul zilnic recomandat este de aproximativ două lingurițe), iar hipertensiunea arterială, la rândul său, a fost asociat cu boli cardiovasculare. Deci, pentru mulți, există un lanț de cauzalitate în care reducerea sării reduce hipertensiunea, iar această reducere reduce ulterior bolile cardiovasculare. În timp ce apar dovezi logice noi demonstrează că logica trebuie să fie greșită.
Cercetarea curentă
Raportul Lancet utilizează date din studiul Epidemiologie urbană prospectivă (PURE - trebuie să iubească acronimele), care a implicat 168.000 de adulți, cu vârste cuprinse între 35 și 70 de ani, în 664 de comunități urbane și rurale globale, reprezentând țări cu venituri mici, medii și mari
În plus față de informațiile demografice și de sănătate obișnuite, o măsură standardizată a excreției de sodiu și potasiu în urină a fost utilizată ca marker surogat pentru aportul de sodiu și potasiu. Studiul se concentrează pe acei adulți fără boli cardiovasculare cunoscute la intrarea în studiu care au fost urmăriți timp de 8 ani. 100.000 de indivizi din 369 din aceste comunități reprezintă eșantionul care contribuie la rezultatele de sodiu și hipertensiune arterială; aproximativ 82% dintre acei indivizi din 255 de comunități au contribuit la constatările privind rezultatele cardiovasculare.
- În perioada de studiu, au existat 3,8% decese și 4,2% evenimente cardiovasculare, inclusiv atac de cord, accident vascular cerebral, insuficiență cardiacă și deces cardiac.
- Consumul mediu de sodiu a fost estimat la 4,7 g/zi, dar substanțial mai mare în comunitățile chineze
- Aportul mediu de potasiu a fost de 2,2 g/zi.
- Când a fost agregat de comunități, aportul de sodiu a fost puternic asociat cu creșterea tensiunii arteriale, crescând cu aproape 3 mm (comparativ cu cei 2 mm menționați inițial) pentru fiecare ½ linguriță de sare. Dar acest efect a fost observat doar în comunități, dacă aportul de sare a fost mai mare de 5 g/zi. În acele comunități cu aport mai mic de sare, s-a observat relația inversă - creșterea sării a scăzut tensiunea arterială. Acest lucru a fost valabil pentru valorile tensiunii arteriale sistolice și diastolice.
- Aportul comunitar agregat de potasiu nu a avut niciun impact asupra tensiunii arteriale.
Permiteți-mi să fac o pauză pentru a arăta că studiul replică relația dintre sodiu și tensiunea arterială, dar nu este o relație liniară, deoarece exprimă rezultatele după cum sugerează o creștere de 3 mm/g de sodiu zilnic crescut. Relația este mai în formă de J - fiziologică la nivel mediu, patologică la extreme. Iată ce au găsit despre aportul de sodiu și evenimentele cardiovasculare.