O introducere în fotografia alimentară - Apetit comun
Te doare creierul? Probabil va fi într-o secundă.
Dacă sunteți aici, cel mai probabil abia începeți în lumea blogurilor alimentare. Heck, poate chiar vrei să știi cum să începi un blog alimentar. Când eram la început, citind despre aspectele tehnice ale fotografiei cu alimente mi-a făcut capul să se învârtă. Am vrut să mă îmbunătățesc, dar toate tâmpenii pur și simplu nu aveau sens pentru mine.
Diafragmă, opriri f, balans de alb, ISO ... nu? Ce ?! Uf ...
Cel mai bun sfat pe care ți-l pot oferi? Scufundați-vă și faceți-o. Nu citiți doar. Practică. Peste și peste și peste. Ridică-ți camera, pune-o manual și filmează tot ce poți. Experiment. Faceți 100 de fotografii pe zi. Cu cât o faci mai mult, cu atât vei învăța mai repede.
Dar iată-ne. Voi încerca să vă ofer elementele de bază, într-un mod care să nu vă facă rău creierul (sau creierul meu). Și după aceea, ridică-ți camera și începe să exersezi 🙂
Deci iată-ne. O introducere în fotografia alimentară.
Ia niște cafea. Sau dacă ești ca mine, niște ciocolată. Ciocolata neagră mai exact.
Camera dvs. are tot felul de setări. Cel mai probabil ați început să setați automat. Ce e bun la auto? Camera ia aproape toate deciziile pentru dvs. pentru a produce o fotografie „acceptabilă”. Cel mai rău legat de asta: camera ia aproape toate deciziile pentru tine.
Și oricât de înfricoșător pare acest lucru, tu doriți să aveți controlul deplin al camerei dvs. Asta e corect. Imi apartine. Îmbrățișează-l. Camera nu este talentul. TU ești talentul.
Dar nu știu ce să fac!
Răbdare, prietene. Răbdare.
Trebuie doar să decideți să faceți schimbarea. Mergeți manual. Fă-o. Te vei lupta puțin, dar vei primi. Și va fi glorios. Într-adevăr, victorie glorioasă.
Știi chestia aia care apare din camera ta? Nu are valoare. De fapt, este mai rău decât lipsit de valoare. Cele flash-uri încorporate pe multe camere au capacitatea extraordinară de a distruge toate speranțele de a obține o imagine minunată a mâncării.
Nu aveți încredere în mine? Doamne. Am crezut că suntem mișto, tu și cu mine. hmffhhhh ...
Ei bine, aruncați o privire la unele dintre fotografiile mele absolut uimitoare, uluitoare de câțiva ani în urmă, folosind blițul de pe cameră ...
Ah, lumina frumos difuzată. Nu îți place doar cum sărută mâncarea în așa fel încât să arate absolut irezistibilă?
Desigur că nu! Mâncarea aceea pare urâtă. Neapetos. Brut.
Te îndrăgostesc de blițul camerei. Darn te.
Deci, faceți-vă o favoare. Primul pas pentru a obține fotografii mai bune despre mâncare? Nici nu vă gândiți să folosiți acel bliț.
Aici veți avea nevoie de acea cafea. Sau ciocolată. Și ciocolată?
Manualul de fotografiere înseamnă practic că controlați, manipulați și echilibrați 3 elemente fotografice de bază. Diafragmă, ISO și viteza obturatorului. Iată o diagramă vizuală bună.
Și aceste trei lucruri funcționează în armonie între ele pentru a vă produce imaginea. Sarcina ta ca fotograf este să echilibrezi diafragma, ISO și viteza obturatorului în funcție de situația și/sau scenariul a ceea ce fotografiați.
Deschidere.
Diafragma permite mai multă lumină sau mai puțină lumină să ajungă la senzorul camerei. Prin manipularea diafragmei, puteți crea o adâncime de câmp mică sau profundă (multă neclaritate sau nu multă neclaritate).
Se măsoară în f/stopuri (adică f/1.2, f/2.8, f/4.0, f/10 etc.). Whoa. A fost o mulțime de cuvinte aruncate. Iată o ecuație pe care o puteți memora.
diafragmă mare (f/stop scăzut) = adâncime mică de câmp = mai multă estompare în fotografii
diafragmă mică (f/stop mare) = adâncime de câmp mai profundă = mai puțină estompare în fotografii
Avertizare. Cu neclaritatea vine o mare responsabilitate.
Atenție la f/2.8 și alte f/stopuri foarte scăzute în fotografia alimentelor. Deoarece va fi doar o cantitate mică de imagine în focalizare, poate deveni dificil să obțineți suficient din alimentele focalizate pentru a crea imagini apetisante. Rar merg mai jos de f/3.5.
Observați în fotografia de mai jos că pe măsură ce f/stop devine mai mare, mai multă mâncare este focalizată (uitați-vă la cartofii prăjiți).
Un cuvânt despre deschidere și lumină. Dacă nu schimbați nimic pe camera dvs., cu excepția diafragmei, veți observa că, la f/stopuri mai mici, nu aveți nevoie de lumină ca f/stopuri mai mari.
F/stopuri scăzute = este nevoie de mai puțină lumină
F/stopuri ridicate = este nevoie de mai multă lumină
În situații în care lumina este puțină (ca în multe restaurante), poate fi necesar să vă mențineți diafragma mare (scăzută la punct/stop) pentru a produce o fotografie expusă corespunzător.
ISO.
Aruncați o privire atentă la fotografia de mai sus. Veți observa că în imaginea ISO 400 este clară, netedă și curată. Celelalte două imagini, cu toate acestea, sunt mai granuloase.
ISO controlează practic cât de sensibilă este camera dvs. la lumină. ISO este de obicei de până la 100 și, în funcție de camera dvs., poate ajunge până la aproximativ 10-25K.
Cu cât ISO este mai mare, cu atât este mai bună sensibilitatea la lumină. Practic, asta înseamnă că camera captează mai multă lumină. Acest lucru este grozav atunci când vă aflați într-un mediu întunecat, la fel ca cele două restaurante în care mă aflam când capturam cele două fotografii din stânga de mai sus.
Dar iată captura. Pe măsură ce ISO crește, crește și bobul sau zgomotul din fotografie. În plus, ISO-urile mai mari se vor amesteca puțin cu culoarea din imagine.
ISO mai mic = mai multă lumină necesară = imagini mai fine și mai curate
ISO mai mare = mai puțină lumină necesară = adaugă cereale imaginilor tale
De asemenea, este important să rețineți că ISO afectează camerele în mod diferit. Atunci când achiziționați o cameră foto de ultimă generație, aceasta poate gestiona mai bine ISO-urile mai ridicate (arată mai puține cereale și capta o culoare mai bună).
Linia de fund ... încercați întotdeauna să păstrați ISO-ul pe partea de jos. De obicei încerc să-l păstrez în jur de 400.
Viteza obturatorului.
Lucrul pe care îl auzi făcând clic când faci o fotografie (cchhkk, cchhkk) ... acesta este declanșatorul. Iar viteza acestuia va determina cât timp senzorul camerei va fi expus la lumină.
Dacă fotografiați ceva care se mișcă, va fi necesară o viteză mai mare a declanșării pentru a îngheța imaginea.
Viteza obturatorului este măsurată în secunde. 1/60 secunda. 1/125 secunda. Așa este.
Viteza mai mare a obturatorului = mai puțină lumină care intră = îngheță rapid imaginile
Viteză mai mică a obturatorului = mai multă lumină care intră = poate fi neclară
Dacă faceți fotografii portabile cu camera dvs. (fără trepied), planificați fotografierea la o viteză minimă a declanșatorului de 1/100. Orice mai lent decât asta și riscați o imagine neclară din cauza tremurului camerei ... cu excepția cazului în care aveți mâini nebune nebune de chirurg ninja. În acest caz, te urăsc. #kiddingnotkidding
Folosesc un trepied și o telecomandă pentru aproape toate fotografiile mele în acest moment, deoarece mă ajută să creez imagini mai clare și mai fiabile și, de asemenea, ajută compoziția și stilul alimentar. De asemenea, îmi permite să fotografiez la viteze mici de declanșare (și să mențin ISO-ul scăzut!) În timp ce mențin imagini clare.