O dietă de 2.000 de calorii Cel mai bun dintr-o situație proastă HuffPost Life
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Cu toții citim aceeași etichetă Nutrition Facts și întotdeauna se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Dar cu toții avem nevoi nutriționale diferite. Deci, de unde a venit acest număr?
„Era cât se poate de aproape de mijloc și era un număr rotund”.
Acesta este Burkey Belser, proiectantul etichetei originale Nutrition Facts, care a apărut pe rafturi în 1993. Cutia alb-negru pe care o știm astăzi a înlocuit un pachet de cerințe de etichetă care variau în funcție de stat. Acum, după mai bine de 20 de ani, S.U.A. Food and Drug Administration (FDA) îl reproiectează pe dl. Eticheta Belser pentru a se alinia la ghidurile nutriționale actuale și la comportamentul consumatorului, inclusiv mărimi extinse de servire și o nouă categorie, „Zaharuri adăugate”.
Dar valoarea de referință de 2.000 de calorii nu este dezbătută. În revizuirea propusă de FDA a etichetei Nutrition Facts, publicată la începutul acestui an, autorii sugerează nicio modificare a „nivelului de referință al aportului caloric” al etichetei. Oamenii o înțeleg, spune raportul, și nu este posibil să se adapteze eticheta la nevoile calorice individuale.
2.000 de calorii: un mare compromis:
La începutul anilor 1990, 2.000 de calorii erau mult sub necesarul zilnic de energie pentru majoritatea oamenilor și aproximativ 350 de calorii sub media populației. Academia Națională de Științe (NAS) a recomandat o gamă largă de aport caloric, de la 1.900 pentru femeile cu vârsta de 51 de ani sau mai mult până la 3.000 pentru bărbații din adolescența târzie. Nevoile calorice medii au oscilat în jurul a 2.200 pentru femei și 2.900 pentru bărbați. NAS a revizuit doar recomandările sale privind consumul de energie. (1)
În comentariile publice despre eticheta originală, profesioniștii din domeniul sănătății și grupurile de consumatori au susținut că 2.000 de calorii ar fi cea mai bună cifră de referință, deoarece ar descuraja consumul excesiv. Mai mult, măsurătorile caloriilor până la mii au fost considerate cele mai fiabile și ușor de interpretat. SUA. Departamentul Agriculturii și grupurile din industrie au contracarat faptul că cifra nu reprezintă ceea ce marea majoritate a americanilor trebuie să consume într-o dietă sănătoasă. (1)