O dietă adaptată ADN-ului dvs. vă poate salva viața Sănătate și bunăstare The Guardian

Unele servicii comerciale de nutrigenetică vor testa deja ADN-ul și vor oferi sfaturi dietetice. Acesta este viitorul prevenirii bolilor?

Ilustrație: Robert G Fresson

Ultima modificare sâmbătă 25 noiembrie 2017 05.42 GMT

Bucătăria viitorului, spune un om de știință de vârf, este probabil să fie echipată cu dozatoare pentru a vă oferi rețeta personalizată de suplimente nutritive. O doză zilnică ar putea fi stropită în cafeaua de dimineață. Sau poate, spune Jeffrey Blumberg, profesor de știință și politici nutriționale la Universitatea Tufts din Massachusetts: „O imprimantă 3D va include nutrienții de care aveți nevoie într-o bucată de ciocolată personalizată în forma dvs. preferată”.

Știința genetică ne apropie deja de un model de asistență medicală care vizează prevenirea bolilor bazate pe înclinații individuale, mai degrabă decât să aștepte să trateze simptomele. John Hesketh, biolog molecular la școala de medicină a Universității din Newcastle, s-a referit la nutriția personalizată drept sfântul graal al asistenței medicale. "Ar fi de preferat să adaptați tratamentul la individ, mai degrabă decât la un grup sau doar la populație în general", spune el.

Site-ul web NHS Genetics Education (adresat personalului NHS) este de acord: „În viitor ... s-ar putea să putem recomanda o dietă bogată în alimente care conțin un anumit nutrient care acționează prin„ oprirea ”unei gene care contribuie la dezvoltarea unor boli cronice, cum ar fi hipertensiunea arterială, boala Alzheimer ... ”

Consumatorii sunt deja vizați de serviciile comerciale online de nutrigenetică, cum ar fi NutriFit și DNAFit. Trimiteți-le un tampon de salivă sau un test ADN 23andme (disponibil acum în Superdrug) și susțin că pot lucra din asta. DNAFit spune că analizează 45 de variante genetice pentru a vedea dacă o persoană are intoleranță la lactoză, sensibilitate la alcool, cafea, carbohidrați sau grăsimi saturate, o nevoie crescută de omega-3, vitamine B, antioxidanți, vitamina D sau legume crucifere și riscul a bolii celiace. Folosind aceste informații, furnizează liste de cumpărături cu produse alimentare.

Variantele genice comune implicate sunt cunoscute sub numele de polimorfisme cu nucleotide unice (SNP). Potrivit Keith Grimaldi, șef științific al DNAFit: „Pentru ca un SNP să fie inclus în ecranul nostru nutrigenetic, acesta trebuie să fi fost studiat în studii specifice de interacțiune genă-dietă, iar rezultatele trebuie repetate de mai multe ori”.

Câțiva SNP sunt bine stabiliți pentru a dicta anumite rezultate, cum ar fi cele asociate cu necesitatea crescută de acid folic și vitaminele B6 și B12 și sensibilitatea la cofeină. Dar Grimaldi admite că sfaturile, cum ar fi: „Reduceți grăsimile saturate, mâncați mai multe legume crucifere și așa mai departe” sunt mai puțin precise. „Rezultatul este o probabilitate pentru un individ și devine mai puțin alb-negru”.