Nutriție; Vindecare Un ghid de bază pentru o alimentație sănătoasă Adevăr sau tradiție
Acum zece ani, am fost diagnosticată cu boala Crohn, o tulburare intestinală. Medicii nu sunt siguri de cauze și chiar mai puțin siguri de vindecare. De-a lungul anilor am suferit atât agonia mentală, cât și cea fizică a numeroase recăderi, dar am simțit și mâna vindecătoare a lui Dumnezeu asupra vieții mele, în timp ce El a lucrat pentru a mă vindeca de această boală debilitantă. Prima mea experiență cu vindecarea a venit în timpul facultății la un refugiu de weekend unde am fost slujit. Am plecat simțind că Dumnezeu mă vindecase pentru totdeauna.
Un an mai târziu, spre disperarea mea, simptomele au început să reapară și în scurt timp am recidivat. Am fost zguduit pentru că nu puteam înțelege cum, dacă Dumnezeu mă vindeca, aș putea „pierde” această vindecare. Cu toate acestea, de-a lungul timpului am început să-mi revin și în curând m-am simțit din nou mai bine, așa că gândurile mele au fost mai puțin concentrate asupra bolii mele. În cele din urmă, am fost rugat pentru a doua oară cu privire la boala mea și de data aceasta am fost sigur că am fost vindecat. Cu toate acestea, șase luni mai târziu, am experimentat o altă recidivă, deși nu la fel de gravă ca prima.
În acest timp am început să realizez un aspect foarte important al procesului de vindecare - rolul meu! Am început să mă uit la dieta mea și la mâncarea pe care o puneam în corpul meu și am văzut că în multe feluri împiedicam mâna vindecătoare a lui Dumnezeu și chiar lucram uneori împotriva ei. Am început să văd vindecarea mea ca pe un proces, nu ca pe un eveniment. Mi-am dorit o vindecare care să fie miraculoasă și să nu implice nimic din partea mea decât credința, dar am ajuns să-mi dau seama că, în cazul meu, Domnul lucrează pentru a-mi aduce vindecarea în timp ce lucrez pentru a-mi hrăni corpul într-un mod care este sănătos din punct de vedere nutrițional.
Astăzi, testele medicale arată încă semne ale bolii și totuși știu că Domnul lucrează pentru a împiedica reapariția oricărui simptom al bolii mele. Plimbarea mea zilnică cu Iisus Hristos îmi oferă credința necesară pentru a crede că el lucrează în corpul meu pentru a-mi menține sănătatea fizică. Cred cu tărie că Dumnezeu a adus o cantitate extraordinară de vindecare în viața mea, dar nu a fost lipsită de responsabilitate din partea mea. Cred că Domnul m-a chemat să mă educ despre nutriție ca parte vitală a procesului meu de recuperare și întreținere.
Inima mea când scriu acest articol este să împărtășesc cu voi libertatea pe care am găsit-o în viața mea spirituală prin îngrijirea vieții mele fizice. Deoarece nu pot răspunde nevoilor nutriționale ale tuturor, acest articol nu este destinat să vă spună ce să mâncați, ci este menit să fie un ghid general pentru viața dumneavoastră. Nu voi propune o schimbare radicală la ceea ce faceți în prezent, dar sper că acest articol vă va conduce să începeți să faceți mici modificări incrementale în timp.
Biblia se referă la alimente de multe ori, de la care alimente să fie consumate până la prepararea/igienizarea alimentelor. Acesta este un subiect pe care nu îl pot aborda pe deplin în acest articol, dar este inutil să spun că Dumnezeu are multe de spus despre mâncare și am face bine să ascultăm sfaturile Sale. Ceea ce vreau să mă concentrez, deși pe scurt, este istoria bogată a dietei prescrise de Dumnezeu a omului pe care o găsim în Biblie și modul în care aceasta ține de viața noastră de astăzi.
Întâi vedem că Dumnezeu dă omenirii „... fiecare plantă cu semințe de pe fața întregului pământ și fiecare copac care are rod cu sămânță în el ...” (Gen. 1: 29b). În esență, omul a fost creat pentru a fi vegetarian. La scurt timp după Potop, Dumnezeu a adăugat la dieta noastră, „Tot ce trăiește și se mișcă” (Gen. 9: 3a). Cu toate acestea, El a clarificat apoi pentru Moise și Aaron că există animale curate și animale necurate (Lev. 11). Și, desigur, vedem o relatare grozavă în Fapte, când Domnul i-a dezvăluit lui Petru o viziune care proclama că acum Dumnezeu a făcut toate creaturile „curate”.
Corpurile noastre, deși nu mai sunt perfecte, au fost cu siguranță concepute pentru a rezista testului timpului și chiar și în lumea căzută de astăzi pot rezista la multe abuzuri. Cred că cu cât abordarea noastră față de dieta noastră este mai echilibrată, cu atât vom avea mai multe beneficii în viața noastră fizică și spirituală. Relativ vorbind, viața este scurtă, așa că ar trebui să încercăm să trăim într-un mod care să maximizeze calitatea vieții noastre, pentru că așa cum spune Biblia: „Prețioasa [costisitoare sau greoaie] înaintea Domnului este moartea lui sfinți ”(Ps. 116: 15). Dacă murim înainte ca Domnul să vină, lucrarea noastră aici pe pământ este încheiată, așa că toți creștinii care îmbrățișează această Speranță ar trebui să facă cât de mult putem acum cât timp putem. Având în vedere acest lucru, să aruncăm o privire asupra modului în care dieta poate funcționa pentru a maximiza fructificarea zilelor noastre aici pe pământ.
Toate alimentele pot fi esențial împărțite în trei categorii: carbohidrați, lipide (grăsimi) și proteine. Fiecare dintre aceste categorii servește funcții critice necesare pentru a ne menține sănătatea fizică. Echilibrul adecvat al acestor grupuri se realizează prin măsurarea cantității de calorii pe care le consumați, precum și prin înțelegerea metabolismului corpului. Aceeași cantitate de alimente va avea rezultate drastic diferite la două persoane, pe baza metabolismului lor. Monitorizarea răspunsului corpului dumneavoastră la cantitatea de alimente pe care o consumați este un bun ghid pentru a vă menține în greutatea ideală. Nevoile calorice se schimbă, de asemenea, de la persoană la persoană (pe baza mai multor factori), dar în general variază de la 1600 (femelă inactivă) la 2800 (mascul activ) pe zi. Aceste calorii ar trebui consumate după cum urmează:
- Carbohidrați (45-65% - nu mai mult de 10% din aceștia ar trebui să provină din carbohidrați simpli)
- Lipide (10-35%)
- Proteine (până la 35%)