Nutriție și viziunea ta - Kristi Davis, OD
Chiar poți „vedea diferența” cu o nutriție mai bună? Știința a concluzionat că o dietă sănătoasă vă poate îmbunătăți cu adevărat vederea. Când vine vorba de nutriție și ochii noștri, majoritatea dintre noi ne gândim imediat la mâncarea morcovilor. Desigur, morcovii beneficiază de fapt de sănătatea ochilor în general, dar cercetările științifice au arătat că multe alimente diferite beneficiază și de ochii tăi și există substanțe nutritive specifice care pot ajuta la prevenirea unora dintre cele mai frecvente afecțiuni oculare. American Optometric Association enumeră toți nutrienții care pot beneficia sănătatea ochilor. CNIB a compilat, de asemenea, o listă de alimente care conțin acești nutrienți pentru a vă ușura încorporarea acestor nutrienți în dieta dumneavoastră. Iată un rezumat general:
Luteina și Zeaxantina
Multe studii au arătat că luteina și zeaxantina reduc riscul bolilor cronice ale ochilor,
inclusiv degenerescența maculară legată de vârstă și cataracta.
Unde se găsește luteina: se găsește în fructele și legumele galbene și portocalii și în verde cu frunze închise
legume, în special în spanac, dar și în varză, coli și broccoli. Ușor gătit
legumele sunt surse mai bune, deoarece gătitul sparge pereții celulelor pentru a elibera luteina.
Luteina se găsește și în gălbenușul de ou.
Unde îl găsiți: Zeaxantina apare adesea în aceleași fructe și legume care
conțin luteină. Săparea în fructele aurii și legumele verzi cu frunze întunecate vă va asigura
obțineți zeaxantina de care aveți nevoie.
Vitamina C
Dovezile științifice sugerează că vitamina C reduce riscul de a dezvolta cataractă și atunci când este administrată
combinată cu alți nutrienți esențiali, poate încetini progresia macularului legat de vârstă