Nutriție și beneficii ale Superfood Goji Berry Foodaciously
Beneficiile incredibile ale fructelor de padure Goji sunt cunoscute de secole în medicina chineză și astăzi au câștigat statutul de superalimente, alimente bogate în compuși bioactivi care promovează o sănătate mai bună.
Aceste fructe roșii strălucitoare delicioase au fost introduse din ce în ce mai mult în dieta noastră, deoarece sunt pline de substanțe nutritive. De asemenea, au un conținut ridicat de antioxidanți și alți compuși puternici care vă ajută să vă consolidați sistemul imunitar și să vă protejați de radicalii liberi periculoși.
Dacă doriți să vă aprovizionați cămara cu alimente funcționale sănătoase, atunci fructele de padure Goji sunt cu siguranță un must have.
Urmează-ne
Fii primul care vede articolele și rețetele noastre
Boabele fericirii
Goji Berry - Lycium Barbarum - este, de asemenea, cunoscut sub numele de boabe ale fericirii sau diamant roșu. De fapt, conform unei vechi legende, apa unei fântâni dintr-un templu budist a fost infuzată cu fructe de padure Goji căzute din plantele din apropiere și oricine ar bea din el ar aduna energii, frumusețe și bunăstare.
Datorită compoziției lor chimice bogate și proprietăți medicale, Numeroasele beneficii ale fructelor de goji au fost folosite în medicina tradițională chineză. De fapt, aceste fructe roșii sunt originare din China, Tibet și alte părți ale Asiei și au fost introduse în țările occidentale abia în secolul al XVIII-lea.
Dintre multe componente biologic active găsite în fructele de padure Goji, două dintre ele contribuie cel mai mult la beneficiile lor pentru sănătate:
Polizaharide Lycium barbarum, un tip de carbohidrat găsit în mod specific în fructele de padure Goji.
Zeaxantina, un compus antioxidant.
Alte substanțe chimice funcționale includ carotenoizi și fenolici, care împreună contribuie la proprietățile de promovare a sănătății fructelor de goji.
Boabele Goji sunt o putere nutritivă
Fructele de goji sunt printre cele mai bogate surse naturale de nutrienți de pe Pământ. De fapt, profilul lor nutrițional arată 46% din carbohidrați, 16% din fibre dietetice, 13% din proteine și 1,5% din grăsimi.
Aceasta înseamnă că sunt bogate în proteine și fibre, substanțe nutritive care au activități biologice ridicate care contribuie la multe beneficii pentru sănătate, despre care vom vorbi mai jos.
Sursa de proteine pe bază de plante
Boabele Goji conțin 18 aminoacizi, inclusiv toți cei 9 aminoacizi esențiali, ceea ce înseamnă că proteinele au o valoare biologică ridicată (VHB). Acest lucru este destul de neobișnuit pentru alimentele derivate din plante, cărora le lipsește adesea unul sau mai mulți aminoacizi esențiali, care, în schimb, sunt indispensabili pentru desfășurarea proceselor metabolice zilnice în corpul dumneavoastră.
Sunt necesare proteine pentru creșterea și menținerea mușchilor, țesuturi și piele și îndeplinesc, de asemenea, funcții importante în sistemul nostru metabolic și imunitar.
Bogat în fibre
Fibrele sunt porția de alimente derivate din plante care nu poate fi descompusă în totalitate de enzimele digestive și joacă un rol important în sistemul nostru intestinal.
Introducerea fructelor de goji în dieta dvs. va ajuta la creșterea aportului de fibre, deoarece o porție de 30 g (1 uncie) oferă aproape 4 g de fibre.
Datorită combinației de fibre insolubile și solubile în apă găsite în fructele de padure Goji, aceste fructe favorizează tranzitul intestinal și mențin o floră bacteriană sănătoasă.
Sursa de minerale și oligoelemente
Fructele de goji conțin o cantitate semnificativă de minerale și oligoelemente care sunt esențiale pentru echilibrul fluidelor, transportul oxigenului, ritmul cardiac și multe alte activități vitale din sistemul nostru.
Fructele de goji sunt o sursă minerală de potasiu, fosfor, cupru, magneziu, zinc și seleniu.
În special, acestea furnizează 5% din calciu, pentru oase și dinți sănătoși și 11% fier, care protejează împotriva efectelor stresului, ajutându-vă să vă simțiți mai energic.
Smoothie cu lapte de migdale de banane cu boabe Goji Boosting imunitar
Încărcat cu vitamine și antioxidanți
Pe lângă polizaharida bioactivă L. barbarum, majoritatea beneficiilor fructelor de padure Goji provin din cantitatea substanțială de antioxidanți pe care le conțin.
În corpul nostru, antioxidanții previn reacțiile chimice care eliberează radicali liberi, compuși periculoși care pot deteriora celulele care provoacă stres oxidativ. Acest stres accelerează procesul de îmbătrânire, dar duce și la dezvoltarea bolilor inflamatorii, a afecțiunilor cardiace și a diabetului.