Nutriție pentru OMG Beneficiile pentru sănătatea OMG-urilor Răspunsuri la OMG-uri
Culturi OMG
Nu există nicio diferență nutrițională între OMG-uri și omologul lor non-OMG, cu excepția cazului în care conținutul nutrițional al culturilor modificate genetic a fost modificat în mod intenționat, cum ar fi boabele de soia cu conținut ridicat de oleic sau culturile biofortificate, cum ar fi Golden Rice.
În primăvara anului 2016, Academiile Naționale de Științe, Inginerie și Medicină (NAS) au emis un raport care confirmă siguranța OMG-urilor și, de asemenea, echivalența lor compozițională și nutrițională cu alimentele non-OMG. NAS confirmă: „S-au găsit diferențe semnificative statistic în compoziția nutrienților și a compoziției chimice între plantele GE (modificate genetic) și cele non-GE prin utilizarea metodelor tradiționale de analiză compozițională, dar s-a considerat că diferența se încadrează în intervalul de variație naturală găsite în culturile non-GE disponibile în prezent. ” Faceți clic aici pentru a citi raportul complet.
În plus, iată un exemplu de studiu compozițional asupra papaya GM comparativ cu papaya non-GM. Studiul arată că nivelurile de vitamine și alți nutrienți din papaya GM și non-GM sunt aceleași.
În timp ce majoritatea culturilor OMG sunt echivalente din punct de vedere nutrițional cu omologul lor non-OMG, îmbunătățirea valorii nutriționale a culturii este una dintre numeroasele utilizări ale ingineriei genetice. Soia modificată genetic cu conținut ridicat de oleic, cu un profil de ulei îmbunătățit, la fel ca uleiul de măsline, a fost dezvoltată și durează mai mult și nu conține grăsimi trans. Un alt exemplu este cartoful înnăscut care are niveluri mai scăzute de asparagină, care, atunci când este încălzit, se transformă în acrilamidă, un potențial cancerigen. Dacă conținutul nutrițional al unei culturi OMG a fost modificat în mod intenționat, acea caracteristică specifică va fi notată pe eticheta ambalajului alimentar.