Nutriție - Consumul de alcool este o formă de consum de energie Schimbul de științe medicale
Desigur, alcoolul are calorii, 7 pe gram. Dar există multe substanțe care au energie internă, dar nu sunt digerabile de către oameni. De exemplu, dacă ard ceară de albine, voi elibera multă energie, dar dacă o mănânc, cred că nu va conta în aportul meu caloric.
Am văzut surse de informații despre dietă care avertizează despre caloriile prezente în alcool, dar nu am văzut niciodată o etichetă nutrițională care să enumere caloriile din alcool. De asemenea, nu este considerat un macronutrient în lista clasică „proteine, grăsimi, carbohidrați”. În timp ce înțeleg de ce nimeni nu ar sugera că alcoolul devine o sursă regulată de energie în dietă, am avut impresia că acești trei sunt o listă exclusivă de compuși pe care corpul îi poate folosi pentru a câștiga energie. Mi se par confuze aceste contradicții.
Deci, în cele din urmă, sunt sau nu caloriile din alcool utilizate de organism?
3 Răspunsuri 3
Există un anumit acord că caloriile și alte date nutriționale, cu excepția procentului de alcool, nu trebuie să fie afișate pe etichetele băuturilor alcoolice.
Dar aceste informații nutriționale sunt enumerate în baza de date a nutrienților USDA.gov (căutare bere, vin, vodcă, gin.)
De exemplu, 1 jigger sau 1,5 oz de vodcă de 80 de probe are 97 de calorii. Aceste calorii reprezintă „energie metabolică”, care este energie care poate fi de fapt folosită de corpul dumneavoastră.
O sursă care susține că alcoolul furnizează energie metabolică:
- Jurnalul European de Nutriție Clinică: Alcoolul are 29,6 kJ (7 Cal) de energie combustibilă și 29 kJ (6,9 Cal) de energie metabolică pe gram.
Am văzut multe liste de macro-nutrienți care exclud alcoolul, dar acest lucru se datorează adesea faptului că alcoolul nu este esențial pentru supraviețuirea noastră. Alcoolul este singura altă substanță care furnizează organismului energie pe lângă cei trei macro-nutrienți principali.
Pe scurt, alcoolul poate fi cu siguranță absorbit de organism (dovadă fiind comportamentele manifestate de mulți după ce au consumat cantități mari din acesta), iar organismul este capabil să utilizeze energia din alcool. Prin urmare, ar trebui să îl includeți cu siguranță în numărarea caloriilor.