Nutriție
Mâncat sănătos
Oferirea de opțiuni sănătoase este ceea ce echipa ta de mese face cu mândrie în fiecare zi. Vă ajutăm să selectați mese, gustări și deserturi delicioase, hrănitoare și satisfăcătoare, evidențiind opțiuni de meniu bine echilibrate și oferind informații nutriționale și sfaturi pentru a vă ajuta să faceți alegeri care se potrivesc nevoilor dvs.
Nevoi dietetice speciale
Marist Dining Services găzduiește toți studenții cu alergii alimentare diagnosticate din punct de vedere medical sau diete prescrise din punct de vedere medical, încercând în același timp să le permită elevilor să se simtă confortabil folosind stațiile de sufragerie. Ingredientele pentru toate rețetele servite în sala de mese sunt clar enumerate în meniurile stației și sunt disponibile pe site-ul web și în aplicația Bite. Dacă un student nu este sigur cu privire la vreun articol pe care îl servim, personalul va vorbi direct cu bucătarul care a pregătit felul de mâncare pentru a stabili exact ce ingrediente au fost folosite și cum a fost preparat. Scrieți-ne sau sunați-ne dacă aveți întrebări despre cazarea unei alergii alimentare. Contactați Colene Doughty, directorul general Marist Dining.
Dacă aveți nevoie de o masă, trebuie să completați atât formularul de înregistrare OAA, cât și formularul de divulgare voluntară, împreună cu formularul de cazare dietetică (cu documentație justificativă). Informațiile pe care le furnizați cu privire la orice nevoie de cazare vor fi distribuite numai acelor persoane implicate în coordonarea și facilitarea serviciilor și cazărilor necesare pentru a vă face accesibil programul nostru de luat masa. Mai multe informații despre OAA pot fi găsite la https://my.marist.edu/accommodations-and-accessibility.
Servim o gamă largă de alimente în sala de mese, dintre care multe nu conțin alergeni alimentari. Dacă nu sunteți sigur dacă un aliment conține un alergen pe care trebuie să îl evitați, vă rugăm să cereți asistență unui manager, supraveghetor sau server. Supraveghetorii de gardă sunt îmbrăcați în negru cu o insignă albă Marist Dining, iar managerii de gardă poartă insigne aurii Marist Dining. El/ea va merge direct la bucătarul care a pregătit acel obiect și va putea afla dacă îl puteți mânca sau nu. În unele cazuri, răspunsul poate fi la fel de simplu ca să vă scoateți o bucată de carne din bucătărie care nu a fost îmbrăcată cu un sos care conține un alergen alimentar.
Cum să comandați mese speciale: Majoritatea studenților care urmează o dietă specială vor putea să construiască mese satisfăcătoare combinând mâncărurile din stațiile de sufragerie cu prânzurile sau cina fierbinte 8 porții simple, fără alergeni, alături de pâine suplimentară, gustări, deserturi și alimente pentru micul dejun care sunt depozitate în cămara My Zone. Atunci când această abordare nu poate satisface toate nevoile dietetice ale unui student, Serviciile de servire a mesei vor colabora cu elevul pentru a se asigura că nevoile acestuia sunt complet adaptate, prin intrări special pregătite, stocarea produselor specifice etc.
Mese Halal/Kosher
Carnea de vită Halal certificată, păsările de curte și peștele sunt incluse în rețetele utilizate la Simple Servings, serverul de alimente situat între stațiile Grill și International. Informațiile despre meniu sunt afișate pe server. Servicii de servire a surselor Carne halal și produse de specialitate dintr-o companie locală deținută de o familie, Purdy's, situată în centrul statului New York. Mai multe informații despre Purdy pot fi găsite aici.
Mâncăruri kosher: mesele kosher sunt furnizate ca mese ambalate sigilate. Mesele kosher sunt încălzite și oferite elevului care apoi rupe sigiliul pentru a mânca. Mesele kosher oferite sunt vegetariene.
Pentru a solicita o masă kosher sau specială fără alergeni, vă rugăm să contactați Burcu Schofield la [email protected]
Zona mea
Cămara My Zone este frigiderul și spațiul de raft în care produsele alimentare necesare studenților cu boală celiacă sau alergii la nuci pot fi depozitate cu precauții împotriva contactului încrucișat. Cămara My Zone va fi întotdeauna fără ingrediente și produse care conțin gluten, precum și produse din nuci și alune. My Zone Camry poate include mese special pregătite sau articole preambalate. Vă rugăm să rețineți că Cămara My Zone garantează doar depozitarea articolelor preambalate care nu conțin gluten, nuci și arahide. Nu garantează depozitarea articolelor preambalate care nu conțin lapte, ouă, grâu, soia și crustacee. Cu Cămara My Zone: Elevii păstrează controlul asupra gestionării propriei alergii atunci când alimentele sunt preambalate, deoarece acestea sunt singurele care le manipulează. Studenții pot lucra îndeaproape cu managerii și bucătarii Marist Dining pentru a negocia ce produse sunt stocate.