Nutriția napilor, beneficii pentru sănătate; efecte secundare
21 februarie 2020
Cum ajută acest lucru
Instrucțiuni
Folosiți-l în
Există multe modalități diferite de a obține beneficiile pentru sănătate ale napilor. Este un supliment excelent la orice fel de piure de cartofi sau piure de conopidă sau funcționează excelent singur atunci când este prăjit și aruncat cu o cantitate mică de usturoi. Puteți tăia napul în solzi subțiri și coaceți-l pentru chipsuri sănătoase de nap.
Perechi cu
Deși sunt gătite cel mai frecvent, navele pot fi savurate și crude. Dacă intenționați să le mâncați crude, pur și simplu curățați și feliați napul așa cum ați face un măr pentru a mânca cu picături sau pentru a crește partea superioară a salatei. Asigurați-vă că tăiați capătul rădăcinii și scoateți verdele - care pot fi păstrate și pentru gătit. Înainte de a găti napii, ar trebui să fie curățați, tăiați și curățați. Cu toate acestea, napii mai mici, care au o lățime mai mică de doi centimetri, nu trebuie să fie curățați dacă îi gătiți. Pe baza procesului de gătit, această legumă violetă ar putea fi tăiată cubulețe, rasă, tocată sau feliată.
Navele sunt uimitoare pentru gătit datorită gustului distinct, fermității și disponibilității pe tot parcursul anului. Oferă o dimensiune unică, dar sănătoasă felurilor de mâncare, se combină bine cu alte ingrediente. Majoritatea vor fi de acord că prăjirea napilor este modalitatea ideală de a savura aromele bogate ale legumelor, dar alte metode de gătit includ aburirea, coacerea și fierberea. Unele dintre modalitățile de a pregăti un turneu includ prăjirea și piureul, inclusiv în supe și tocană.
Navele: ignorate, dar nu uitate
Legumele au o varietate de beneficii pentru sănătate pentru sănătatea noastră. În Evul Mediu, navele erau de obicei asociate cu clasa economică inferioară și, ca rezultat, deveneau cunoscute ca „mâncarea omului sărac”. Brassica rapa, mai cunoscută de noi sub numele de napi, este un tip de legume rădăcină care este adesea ignorată, dar este extrem de benefică pentru sănătatea noastră. [1] Navele sunt un membru al cruciferelor și sunt savurate în mod obișnuit într-o mare varietate de feluri de mâncare astăzi. În același timp, navele se laudă cu o valoare nutritivă ridicată, în timp ce sunt, de asemenea, cu o densitate redusă de calorii.
Ce este un nap?
Napul este o legumă rădăcină rotundă și de măr. Frunzele și lăstarii de nap sunt comestibili și utilizați în mod obișnuit într-o varietate de feluri de mâncare din America de Est, Asia și Europa. Verdele de nap se folosește și în tocană și supe. [2] Rădăcinile napului pot fi, de asemenea, murate.
Nutrienți pentru napi
Nutritie cu napi
Există multe avantaje în a avea napi. Navele sunt atât de bogate în substanțe nutritive încât experții medicali consideră că navele pot oferi mai multe beneficii pentru sănătate. Nutrienții pentru napi includ:
Navele sunt, de asemenea, bogate în vitamine. Acestea conțin niacină, folat și vitamina C. Napii au un conținut ridicat de fibre și un conținut scăzut de calorii. Deoarece sunt, de asemenea, o legumă ieftină, navele au apărut astfel ca alegerea logică de a include în orice dietă nutritivă.
Navele beneficii pentru sănătate
Să examinăm câteva dintre aceste beneficii pentru sănătate.
1. Îngrijirea cancerului
Unul dintre cele mai semnificative beneficii pentru nap este că este bogat în antioxidanți și fitochimicale. Ambele sunt cunoscute pentru a reduce riscul de cancer. [3]
Glucozinolații prezenți în napi ajută, de asemenea, la reducerea efectului cancerului. Glucozinolații sunt substanțe vegetale naturale care se descompun în doi compuși atunci când sunt digerați. [4] Acești doi compuși sunt izotiocianați [5] și indoli [6]. Izotiocianații și indolii ajută ficatul să lupte împotriva efectelor nocive ale agenților cancerigeni, procesează diverse toxine care pot provoca cancer și, de asemenea, ajută la inhibarea creșterii celulelor canceroase.
Includerea napilor în dieta zilnică va ajuta la reducerea riscului de cancer de colon, tumori rectale și chiar cancer de sân
2. Protecție împotriva bacteriilor nesănătoase
Se știe că glucozinolații din napi se descompun în izotiocianați. Isotiocianații sunt substanțe chimice care ajută la prevenirea creșterii bacteriene și microbiene [8,9].
3. Bun pentru sănătatea inimii
Navele sunt bogate în potasiu. Potasiul este un vasodilatator cunoscut, ceea ce înseamnă că ajută la dilatarea vaselor de sânge. Această dilatare permite sângelui să curgă mult mai eficient pe tot corpul. Un flux de sânge mai neted beneficiază persoanele cu probleme cardiace care iau medicamente vasodilatatoare. În timp, acest lucru ajută pacienții cu inimă să reducă medicamentele vasodilatatoare. [11]
Vasodilatatoarele naturale precum napul ajută la prevenirea multor tipuri de probleme cardiace, cum ar fi ateroscleroza, reducând astfel riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.
Un alt beneficiu al napului este că este bogat în fibre dietetice. Fibrele dietetice ajută la eliminarea excesului de colesterol din corp, în special din inimă, și îl elimină din corp. Acest lucru vă asigură în plus că inima dvs. rămâne în formă bună. [12]
Navele sunt, de asemenea, o sursă puternică de folat, care este, de asemenea, cunoscut pentru a ajuta la activarea sistemului cardiovascular al corpului. [13]