Nutriția în NBA; Partea a II-a Dieta Paleo este valabilă din nenumărate motive
În această săptămână, seria în trei părți a CBSSports.com privind nutriția în NBA va explora jucători de la Dwight Howard și Derrick Rose la Blake Griffin și Ray Allen care au adoptat abordări nutriționale similare pentru a atinge o varietate de obiective. În partea a II-a, jucătorii discută despre experiența lor cu dieta omului cavernelor.
După cum ar spune o legendă urbană, Rod Strickland a fost probabil cel mai faimos dietar al NBA. Ritualul său dinainte de joc a inclus pizza în picioare și hot dog în stomac, al cărui conținut nefericit ar fi trimis adesea invers în timpul jocurilor.
Jucătorii NBA au parcurs un drum lung din acele zile. Sigur, veți găsi în continuare cota dvs. de degete de pui, cartofi prăjiți și nachos în vestiar. Dar veți găsi, de asemenea, paste fără gluten, chipsuri de kale, fructe proaspete și o mulțime de verdeață cu frunze - suficientă mâncare sănătoasă pentru ca stomacul lui Strickland să se transforme.
Din diverse motive, jucătorii din diferite domenii ale vieții NBA fac schimbări dramatice în dieta lor în speranța de a-și atinge obiectivele. În cazul lui Ray Allen, încearcă să scoată încă câteva 3 puncte din corpul său în vârstă de 38 de ani. Pentru Blake Griffin, în vârstă de 24 de ani, pune bazele unei cariere lungi și productive. Pentru Derrick Rose, în vârstă de 25 de ani, este coșmarul recurent al întăririi corpului pentru a-și reveni de la rănire.
Toate au abordări ușor diferite, cu același scop: îmbunătățirea sănătății și performanței prin alimente. Este un concept care are prea mult sens, dar pe care jucătorii și echipele l-au ignorat de mult, neglijând astfel bogăția enormă stocată în cel mai important activ pe care îl au: corpurile lor.
Căutarea longevității a lui Ray Allen
"Cred că băieții devin tot mai conștienți", a spus Allen, care a început să urmeze o dietă paleolitică modificată după ce Heat a câștigat al doilea titlu consecutiv NBA în iunie. ". Când începeți să mâncați salatele, proteinele și fructele - în Whole Foods, ucid secțiunea de fructe și legume - vă simțiți mult mai proaspete și mai curate."
Un paleo-ce? Dieta paleolitică - Paleo, pe scurt - implică mâncarea așa cum au făcut-o strămoșii noștri cavernari: carne slabă, pește capturat în sălbăticie, legume, nuci și semințe, unele fructe, puțin amidon și fără zahăr sau alimente procesate. Susținătorii săi o numesc „dietă antiinflamatorie” pe baza teoriei conform căreia evitarea carbohidraților și a zaharurilor procesate reduce inflamația în organism - genul care provoacă dureri articulare și genul pe care un număr tot mai mare de autorități medicale îl consideră că contribuie la bolile de inimă, obezitatea și Diabet.
După ce Heat a învins Spurs în finală - în mare parte datorită ambreiajului cu 3 puncte al lui Allen la sfârșitul jocului 6 - Allen s-a simțit epuizat, dureros și a crezut că va deveni dependent de medicamente antiinflamatorii doar pentru a ajunge pe podea. Apoi, 37 de ani, liderul NBA din 3 puncte din carieră tocmai își încheiase al 17-lea sezon. Model de sănătate, fitness și pregătire, Allen a simțit că trupul său se răzvrătește împotriva lui. Și nu i-a plăcut nici măcar un pic.
"Mentalitatea mea era că ard atât de mult, am nevoie de zahăr și am nevoie de carbohidrați", a spus Allen. „Dar, spre sfârșitul anului, îmi amintesc că am fost antiinflamatoare și corpul meu a simțit întotdeauna că am fost drogat doar pentru a reduce inflamația.”
Soția lui Allen i-a spus despre dieta Paleo și despre pretinsele sale proprietăți antiinflamatoare. El a studiat-o, a pus întrebări și a decis să o înceapă pe 1 iulie, dar nu a putut aștepta. Allen a plonjat Paleo pe 26 iunie, la șase zile după ce Heat a închis Spurs în jocul 7.
„Am tăiat totul și, în trei săptămâni, am slăbit 10 kilograme”, a spus Allen. „Am rămas cu el toată vara și am învățat să mănânc și mai curat”.
Allen și-a confruntat singura dilemă cu programul odată ce a început tabăra de antrenament. Cu nivelul său de activitate crescut - practici, sesiuni de haltere, împușcăturile nesfârșite pe care le face pentru a-și perfecționa ambarcațiunile - a început să se simtă epuizat. Așa că a făcut ceva pe care chiar și unul dintre susținătorii de susținere a dietei Paleo din lume recunoaște că este OK pentru sportivii cu un nivel ridicat de activitate: și-a crescut consumul de carbohidrați.
„Asta este absolut ceea ce trebuie făcut”, a spus Robb Wolf, biochimist, autor al best-seller-ului New York Times, „The Paleo Solution” și student al paleoliticului expert în nutriție Loren Cordain.
"Când începi să te uiți la orice tip de sportiv de nivel înalt, au nevoie de mulți carbohidrați pentru a putea funcționa optim - cartofi, niște cartofi dulci, niște orez alb", a spus Wolf. "Acesta este locul potrivit pentru ca acest lucru să funcționeze."
Lupul lucrează cel mai adesea cu persoanele bolnave și obeze, iar cele cu diabet de tip II și/sau alte boli metabolice sunt cel mai bine servite de o dietă strictă Paleo, cu foarte puțin amidon și fără lactate, a spus el. Dar sportivii profesioniști și membrii armatei sunt la fel de motivați să încerce stilul de viață Paleo pentru o sănătate optimă și există mai multe modalități de ao face.
"Dacă fac ceva care le îmbunătățește recuperarea, se simt puțin mai bine, cunoașterea lor este puțin mai bună, abilitățile lor motorii fine sunt menținute și sunt capabili să se antreneze puțin mai greu sau puțin mai des", a spus Wolf. "Pur și simplu nu sunt atât de bătuți."
Drumul către recuperare al lui Derrick Rose
Aceasta a fost motivația sezonului trecut pentru Rose, vedeta Bulls care a ratat tot sezonul 2012-13 după o intervenție chirurgicală pe un ACL stâng rupt. Rose nu a fost Paleo, în sine, dar a tăiat cea mai mare parte a zahărului și a prelucrat carbohidrații pe care i-a înghițit-o în cea mai mare parte a carierei sale de baschet.
„Zahărul este unul dintre motivele pentru care oamenii nu își recuperează modul în care trebuiau, iar eu am fost operat”, a spus Rose la începutul acestui sezon. „Așadar, ținând cont de toate acestea, am încercat doar să pun totul de partea mea, oferindu-mi șansa de a reveni.”
Rose a revenit, dar doar 10 jocuri au revenit cu succes din accidentarea ACL, el a rupt meniscul în celălalt genunchi. A ieșit din nou pentru anul, deși nu a exclus o revenire în post-sezon.