Kristi Funk, MD, privind dieta și reducerea riscului de cancer de sân, furculițe peste cuțite
Chirigul de cancer de sân, renumit la nivel mondial, Kristi Funk, MD, a lucrat cu clienți celebri și și-a împărtășit expertiza în spectacole precum Bună dimineața America și Dr. Oz Show, și a scris cartea din 2018 Sâni: Manualul proprietarului . În luna octombrie a acestui an, pentru luna de conștientizare a cancerului de sân, Funk și-a unit forțele cu Comitetul medicilor pentru medicină responsabilă pentru a lansa campania Let’s Beat Breast Cancer. Am vorbit cu Funk despre rolul pe care îl joacă dieta în cancerul de sân și despre abordarea în patru direcții pe care ea o recomandă pentru reducerea radicală a riscului de a dezvolta boala.
Cum ați ajuns să susțineți o dietă pe bază de plante pentru pacienți?
„Fusesem medicul tău destul de tipic, în sensul că nu am primit niciodată o secundă de educație nutrițională pe parcursul întregii școli de medicină sau în timpul șederii în chirurgie, în frăție și în practica de 20 de ani. Cu siguranță eram o femeie conștientă de sănătate, doar prin propria mea natură și știam niște sfaturi, așa că aș arunca câteva perle nutriționale ale înțelepciunii ici și colo. Dar când mi-am scris cartea, Sâni: Manualul proprietarului, Am vrut să fiu 100% bazat pe dovezi în fiecare fapt pe care l-am menționat. Așadar, când a venit la capitolele cărții despre ce să mănânc și ce să nu mănânc, m-am cufundat cu adevărat în știința nutrițională pentru prima dată în viața mea, citind cu adevărat studii și înțelegere.
Obțineți peste 600 de rețete sănătoase, delicioase pe telefonul dvs.!
Aplicația noastră de rețete este indispensabilă pentru cookie-urile de origine vegetală.
„Începusem cercetări pentru a dovedi că modul în care întotdeauna recomandasem era corect, care era în mare parte stilul dietei mediteraneene: carne slabă - pui, curcan și pește - cu multe fructe și legume. Am intrat în știință și am fost atât de cufundat. … Răspunsul celular la toate proteinele animale și toate grăsimile animale nu este altceva decât dăunător sănătății dumneavoastră. ”
Cine este expus riscului de cancer mamar și care sunt factorii de risc?
„Una din opt femei va primi un diagnostic de cancer de sân în viața ei. Femeile care îmbătrânesc vor avea un risc mai mare. Vârsta medie pentru cancerul de sân în America este de 62 de ani. Așadar, [perioada de vârf] pentru a face cancer va fi de 52 până la 72 de ani.
„Există o serie întreagă de mutații genetice diferite care ridică riscul de cancer mult dincolo de riscul populației de la unu la opt. Cu toate acestea, un fapt puțin cunoscut, chiar și în rândul unor medici, este că doar 5 până la 10% din totalul cancerului de sân de pe planetă poate fi atribuit acestor mutații genetice. … Optzeci și șapte la sută din toate femeile diagnosticate cu cancer de sân nu au un singur grad în primul rând față de cancerul de sân.
„Și este foarte adevărat că un istoric familial vă va crește semnificativ riscul ... dar alegerile legate de dietă și stilul de viață sunt probabil intim asociate cu familia. Deci, chiar și printre cei [care suferă de cancer de sân și au] rude cu cancer de sân, poate că modelarea obiceiurilor dietetice și de stil de viață din cadrul structurii familiale a ridicat cancerul în acea linie familială ".