Nutriția Dieta care ți se potrivește, de Diana Emma - Revista Parvati
Într-o seară rece de iarnă, la cină, m-am rostogolit din pat dintr-un somn de două ore. Mirosuri glorioase au umplut casa cu gătitul dulce european al mamei mele, cârnați dulci tăiați manual și paste cu ravioli de spanac, sos de roșii proaspăt preparat, o baghetă caldă de la cuptor, chiftele de vițel, cartofi prăjiți tăiați manual și o salată de grădină, totul până la umple-mi sinele înfometat și epuizat. Puțin știam, chiar umpleam un gol; un sentiment gol care se scufundase în cele mai profunde adâncimi ale tinereții mele, coșmarul meu. Curbe!
Am mâncat orice m-a umplut și am ignorat toți factorii periculoși asociați cu mâncarea atât de multă mâncare grea. Am crezut că sunt bine cu ceea ce mănânc, deoarece familia mea părea să fie fericită și sănătoasă, așa că am continuat să le urmez pe urmele lor. Îmi amintesc că am fost instruit în ultimul an cu privire la beneficiile consumului unei mese hrănitoare, spre deosebire de alimentele proaste care fuseseră introduse în cantina școlii mele: burgeri de pui și cartofi prăjiți, fursecuri cu ciocolată, biscuiți și bastoane de pește. Salata și supa păreau a fi singurul lucru sănătos din meniu, ceea ce nu mi-a lăsat prea multe opțiuni. În timp ce burțile înfometate ale studenților furioși de hormoni au umplut cafeneaua, au fost luate ordine și oamenii au mâncat și au ignorat efectele secundare din ceea ce se scufundau. Și eu eram orb.
Se pare că acum mi-am găsit planul în ceea ce privește menținerea unei diete echilibrate. Bineînțeles, am ascultat susținătorii nutriției, o invazie mass-media cu privire la o controversă despre „o modalitate mai bună de a mânca” și clici sociale sănătoase, vegetariene față de non, apoi extremiști vegani, și apoi am fost cu propria mea familie de trei de care să am grijă . Am încercat să rămân la curent cu ceea ce părea a fi lucrul potrivit; fără carne, fără produse de origine animală și fără pește, încercând în același timp să mă hotărăsc asupra dietei pe care să o urmez. Mă sinucid! Așa îi învățăm pe oameni cum să mănânce, forțându-i să creadă că există o singură cale? Fiecare persoană are propriul său caracter, grupa de sânge și, desigur, trăim în diferite țări din întreaga lume, care joacă un rol important în modul în care ne antrenăm să mâncăm mai bine.