Nutriția copiilor - o prezentare generală Subiecte ScienceDirect
Alimentația copiilor este o problemă cheie în Vietnam, deoarece este una dintre cele mai sărace țări din lume, cu un PNB pe cap de locuitor de aproximativ 370 USD în 1999.
Termeni asociați:
- Malnutriție
- Micronutrienți
- Subnutriție
- Mâncare complementară
- Alimente din cereale integrale
- Programul de hrană și nutriție
- Educație nutrițională
- Alegerea mâncării
- Nutriția maternă
Descărcați în format PDF
Despre această pagină
Deficitul de vitamina A: prevenire și control
16.3.2 Practicile de hrănire a copiilor
Întreruperea laptelui matern sau introducerea hranei complementare la șase luni cu un conținut scăzut de vitamina A, precum și reducerea laptelui matern hrănit deteriorează starea de vitamina A a copiilor mici. Consumul redus de rutină de lapte, ouă, fructe și legume galbene, frunze de culoare verde închis sau carne/pește în primele 12 luni de hrănire complementară a fost raportat ca fiind de trei ori mai probabil să fie xeroftalmic decât controlul asociat cu aceste alimente [19].
Prin urmare, s-a observat că problema epuizării subclinice crește semnificativ între vârsta de 6 luni și 3 ani când un copil este introdus în alimente complementare și cantitatea de lapte matern continuă să scadă treptat. Dacă nu se depune eforturi speciale, dieta de familie nu conține adesea vitamina A adecvată pentru a satisface cerințele copilului în creștere și pentru înlocuirea adecvată a cantității furnizate de laptele matern în prima parte a copilăriei. Situația este înrăutățită și mai mult de faptul că dieta copiilor mici este adesea mică în cantitate și conține frecvent mai puține grăsimi, ceea ce face ca grăsimea alimentară să nu fie disponibilă pentru absorbția sursei vegetale de provitamină A. În plus, starea de vitamina A a copiilor în curs de dezvoltare țările sunt adesea afectate negativ de starea slabă de vitamina A a mamei care produce lapte matern cu conținut scăzut de vitamina A.
Prezicerea stării nutriționale a copilului utilizând variabile socioeconomice conexe - aplicarea analizei funcției discriminante
Introducere
Studiile care explică nutriția copiilor cu variabile socioeconomice conexe au câștigat avânt în literatura de specialitate recentă din mai multe motive (Hobcraft și colab., 1984). În primul rând, având în vedere costul ridicat al colectării datelor privind starea nutrițională a copiilor care necesită echipamente speciale, este nevoie de indicatori care ar putea prezice nutriția copiilor într-un mod rentabil. În al doilea rând, anchetele socioeconomice și demografice care se desfășoară în mod regulat, cum ar fi anchetele cheltuielilor naționale și sondajele de măsurare a nivelului de trai (LSMS), nu includ adesea starea nutrițională. În al treilea rând, a existat un interes crescând în rândul economiștilor în nutriție pentru a identifica un set de variabile solide care pot explica starea nutrițională a unui copil într-o comunitate. În cele din urmă, pentru comparații între țări care utilizează seturi de date existente, variabilele care prezic în mod constant nutriția copiilor ar putea fi utilizate în explicarea tendințelor globale și regionale în indicatorii de bunăstare, cum ar fi nutriția copiilor.
În acest capitol, introducem analiza discriminantă (DA) ca instrument pentru a identifica cele mai importante variabile care pot prezice nutriția copiilor într-un grup mare de variabile. Metoda este utilă pentru prezicerea apartenenței la grupurile care apar în mod natural și abordează astfel dacă o combinație de variabile (cum ar fi starea femeilor, venitul gospodăriei și alte variabile ale comunității) poate fi utilizată pentru a prezice apartenența la grup (cum ar fi starea nutrițională a copilului). Odată ce mijloacele grupului sunt semnificative statistic, se efectuează clasificarea variabilelor. Metoda determină automat o combinație optimă de variabile, astfel încât prima funcție să ofere cea mai mare discriminare generală între grupuri, a doua oferă cea mai mare a doua, și așa mai departe. Un avantaj important al acestei metode este că funcțiile vor fi independente sau ortogonale, astfel încât contribuțiile lor la discriminarea dintre grupuri nu se vor suprapune. Subiectele vor fi clasificate în grupele în care au avut cele mai mari scoruri de clasificare. Numărul maxim de funcții discriminante va fi egal cu gradele de libertate sau cu numărul de variabile din analiză, oricare dintre acestea este mai mic (Rencher, 2002).
Statutul femeilor în societate a fost una dintre variabilele socioeconomice care a câștigat recunoașterea ca un bun predictor al stării nutriționale a copilului (Haddad, 1999). Deși s-au subliniat multe despre diversele cauze ale malnutriției copiilor și modalitățile de eliminare a acesteia, s-a acordat puțină atenție până de curând pentru a înțelege rolul statutului femeilor în raport cu bărbații și impactul acestuia asupra nutriției copiilor în țările în curs de dezvoltare.
Atât dovezile anecdotice, cât și cele empirice sugerează că venitul câștigat de femei este mai probabil să fie cheltuit pe hrană și alte nevoi de bază ale gospodăriei decât venitul câștigat de bărbați și, prin urmare, poate avea un impact pozitiv mai mare asupra stării nutriționale a copiilor (Kumar, 1979). În general, femeile din multe părți ale lumii au avut în mod tradițional o responsabilitate majoră pentru hrănirea și îngrijirea copiilor. Mai mult, femeile din țările în curs de dezvoltare se alătură în general forței de muncă din necesități economice, astfel încât veniturile lor trebuie să fie alocate nevoilor de supraviețuire. Din faptele de mai sus, este clar că o creștere a venitului câștigat de femei este probabil să îmbunătățească starea nutrițională a copiilor. Un alt motiv pentru a ne concentra asupra veniturilor femeilor este că femeile active din punct de vedere economic sunt mai predispuse să acționeze pe baza multor idei oferite în proiectele de nutriție și sănătate decât femeile ale căror activități se limitează la sfera gospodăriei (Rogers și Youssef, 1988). Oportunitatea de a câștiga un venit va oferi astfel un stimulent inițial femeilor pentru a schimba tiparele tradiționale de comportament, ceea ce va aduce beneficii perceptibile ale îmbunătățirii managementului la domiciliu și a practicilor de îngrijire a copilului.
În cele ce urmează, oferim mai întâi un cadru conceptual pentru a studia pe scurt dacă starea femeii este importantă pentru prezicerea stării nutriționale a copilului. Revizuim apoi câteva studii care încearcă să identifice predictori buni ai stării nutriționale a copilului. Urmează o discuție a problemelor, seturilor de date, metodelor analitice și rezultatelor acestor studii ca motivație pentru înțelegerea utilizării și aplicării analizei discriminante. Secțiunea finală oferă observații finale și câteva implicații ale rezultatelor.
Prezicerea stării nutriționale a copilului folosind variabile socioeconomice conexe - Aplicarea analizei funcționale discriminante
Introducere
Studiile care explică nutriția copiilor cu variabile socioeconomice conexe au câștigat avânt în literatura de specialitate recentă din mai multe motive (Hobcraft și colab., 1984). În primul rând, având în vedere costul ridicat al colectării datelor privind starea nutrițională a copiilor care necesită echipamente speciale, este nevoie de indicatori care să prezică nutriția copiilor într-un mod rentabil. În al doilea rând, anchetele socioeconomice și demografice care se desfășoară în mod regulat, cum ar fi anchetele cheltuielilor naționale și sondajele de măsurare a nivelului de trai (LSMS), nu includ adesea starea nutrițională. În al treilea rând, a existat un interes crescând în rândul economiștilor în nutriție pentru a identifica un set de variabile solide care pot explica starea nutrițională a unui copil într-o comunitate. În cele din urmă, pentru comparații între țări care utilizează seturi de date existente, variabilele care prezic în mod constant nutriția copiilor ar putea fi utilizate în explicarea tendințelor globale și regionale în indicatorii de bunăstare, cum ar fi nutriția copiilor.
În acest capitol, vom examina o varietate de înregistrări transfrontaliere din Statele Unite, Africa, Asia și Rusia. Enumerăm rezultatele cercetării dintr-o varietate de cercetări de teren și corelăm variabilele socioeconomice cu starea nutrițională din gospodării. În acest capitol, introducem analiza discriminantă (DA) ca instrument pentru a identifica cele mai importante variabile care pot prezice nutriția copiilor într-un grup mare de variabile.