De ce este orezul de drojdie roșie atât de controversat
Richard N. Fogoros, MD, este un profesor pensionat de medicină și medic certificat de bord și medic cardiolog intern.
Yasmine S. Ali, MD, MSCI, este cardiolog preventiv și lipidolog. Dr. Ali este, de asemenea, un scriitor premiat.
Orezul cu drojdie roșie (RYR) este un supliment alimentar comercializat ca produs fără prescripție medicală pentru scăderea colesterolului.
RYR a fost folosit în China de secole atât pentru gătit, cât și pentru tratarea tulburărilor circulatorii și digestive. Cu toate acestea, de când a fost folosit în S.U.A. pentru o perioadă mult mai scurtă de timp, a generat controverse semnificative.
Ce este orezul de drojdie roșie?
RYR este un produs din orez fabricat prin fermentarea orezului cu mucegaiul Monascus purpureus. Conține mai multe substanțe care pot reduce nivelul colesterolului, inclusiv beta-steroli, acizi grași mononesaturați și o statină. Denumirea chimică a statinei care există în RYR este monacolin K, dar este cunoscută mai bine în S.U.A. ca lovastatină (comercializată ca Mevacor).
RYR scade colesterolul?
Studiile au demonstrat că RYR, produs în mod tradițional în China și vândut inițial ca supliment alimentar în SUA, reduce într-adevăr nivelul colesterolului LDL.
De exemplu, un studiu a constatat că administrarea RYR zilnic poate reduce nivelul lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL) între 15% și 25% într-un interval de timp de șase până la opt săptămâni.
Controversa
Controversa, desigur, este că RYR conține o statină generată în mod natural. Statinele, conform legii, sunt droguri și, prin urmare, sunt supuse reglementării.
Controversa a început în 1999, la scurt timp după ce studiile clinice au arătat pentru prima dată că RYR ar putea într-adevăr să scadă semnificativ nivelul colesterolului. În acel moment, FDA a decis că RYR care conține monacolin K este un medicament și, prin urmare, a ordonat eliminarea acestuia din rafturi. Au urmat procese și (după mai multe hotărâri înainte și înapoi) al 10-lea S.U.A. Curtea de Apel a Circuitului a fost de acord cu FDA.