Nutriția ceaiului negru Alimentație sănătoasă
Ceaiul negru a scăpat din favoare recent, pe măsură ce ceaiul verde a devenit mai popular. Cu toate acestea, ceaiul negru are multe beneficii pe care nu le are ceaiul verde, deci poate fi inclus ca parte benefică a oricărei diete.
Ce este ceaiul negru?
Ceaiul negru este frunza oxidată a tufișului de ceai. Este aceeași plantă ca ceaiul verde și ceaiul oolong, dar este lăsat să se oxideze mai mult decât oricare dintre acestea și are o aromă diferită, în general mai puternică și beneficii diferite pentru sănătate. Ceaiul negru depozitează mai bine decât alte tipuri de ceai și își poate păstra aroma timp de câțiva ani. Ceaiul negru cu frunze întregi este considerat cea mai bună calitate, în timp ce frunzele sparte sunt adesea folosite în plicurile de ceai. Ceaiul negru este adesea amestecat cu alte ingrediente, cum ar fi uleiul de bergamotă (portocaliu) pentru a crea ceaiul Earl Grey, sau scorțișoara și alte condimente pentru a crea ceai chai. În multe culturi, ceaiul negru este luat și cu lapte, lămâie și/sau zahăr sau îndulcitor.
Ceaiul negru conține cofeină. Are foarte puține sau deloc calorii sau substanțe nutritive, deși conține antioxidanți. Ceaiul negru trebuie îmbibat în doar apă fiartă. În timp ce ceaiul din plicurile de ceai are de obicei o suprafață ridicată și ar trebui să fie aburit doar câteva minute, ceaiul din frunze întregi poate fi aburit timp de 5 minute, fără a deveni amar. Multe culturi au ritualuri semnificative în jurul preparării și servirii ceaiului.