Nutriția cafelei Fapte uimitoare și beneficii pentru sănătate ale cafelei - NDTV Food
Dacă mirosul de cafea proaspăt preparată îți aduce un zâmbet pe față, atunci citește mai departe. Cafeaua se întâmplă să fie una dintre cele mai iubite băuturi din întreaga lume.
Rupali Datta | Actualizat: 14 decembrie 2018 09:52 IST
- Cafeaua este iubită de oamenii din întreaga lume
- Este a doua cea mai consumată băutură din lume după apă
- Cafeaua pe care o bem este derivată din fasole aromatică maro închis
Dacă mirosul de cafea proaspăt preparată îți aduce un zâmbet pe față, atunci citește mai departe. Cafeaua se întâmplă să fie una dintre cele mai iubite băuturi din întreaga lume. Cafeaua pe care o bem este derivată din boabe aromate maro închis care cresc pe copaci. Originea cafelei plantelor de cafea poate fi urmărită în Sudan și Etiopia, Madagascar, Mauritius și Reunion în Oceanul Indian. Acum este cultivată în întreaga lume și este a doua băutură cea mai consumată la nivel mondial după apă. Există în primul rând două varietăți de cafea - c.arabica și c.robusta. Boabele Arabica sunt plate și adaugă aciditate aromei, în timp ce boabele Robusta au o formă ovală și fac o infuzie amară. Cafeaua pe care o bem este preparată din semințele uscate și prăjite ale fructelor de pădure ale anumitor plante de coffea. Băutura pe care o primim este întunecată, amară, puțin acidă și stimulatoare datorită conținutului său de cofeină. Cofeina este prezentă în mod natural în semințe, frunze și fructe ale mai multor plante și este sigură pentru consum în cantități moderate. Conținutul de cafeină al cafelei depinde de modul în care este preparată.
Conținut de cafeină (mg)
Mărimea porției
Sursa: Băuturi australiene
În plus față de cofeină, boabele de cafea au și alți nutrienți:
Nutriție în cafea:
O ceașcă de cafea obișnuită de opt uncii conține aproximativ:
- 2,4 calorii
- 0 grame de grăsime
- 0 grame de zahăr
- 0,3 grame de proteine
- 0,2 miligrame de vitamina B2 riboflavină
- 116 miligrame de potasiu
Cafeaua conține, de asemenea, antioxidanți care sunt legați de protecția împotriva inflamației, care este cauza principală a mai multor boli. Antioxidanții acționează împotriva radicalilor liberi din corpul nostru, transformându-i în substanțe dăunătoare care sunt apoi spălate. Cafeaua prăjită are cele mai bune cantități de antioxidanți. Unii dintre antioxidanții găsiți în cafea și efectele lor sunt: