Nutriția alimentelor comestibile Alimentația sănătoasă
Algele marine sunt un aliment nutritiv care poate fi folosit la prepararea multor feluri de mâncare diferite. Japonezii, de exemplu, consumă șapte tipuri diferite de alge la care se referă prin nume foarte specifice.
Tipuri de alge marine
Nori este un tip popular de alge marine. Are o aromă cărnoasă și dulce și se găsește în multe tipuri de sushi. Dacă frecventați restaurante cu sushi, este posibil să fi mâncat Nori. Se găsește adesea înfășurat în jurul orezului, ca în cazul rulourilor din California. Poate fi găsit și în supa de miso și salate.
Un alt tip de alge marine este Hijiki. Când este uscat, seamănă cu tăiței negri. Poate fi folosit în tocănițe, caserole, ceai, salată, sosuri pentru salate și chiar în burgeri, atunci când este tocat bine.
Dulse este o formă de alge marine pe care o veți găsi în Irlanda, Canada și în partea de nord a Europei. Are o formă asemănătoare mâinii. Aroma sa este sărată și cam picantă. Poate fi mestecat. Dulse este utilizat în supe, salate și mâncăruri prăjite.
Salata de mare este o algă care arată ca salata verde și conține un miros puternic. Este fragil și se rupe ușor în bucăți. Salata de mare este adesea folosită în salate și supe.
Un alt tip de alge este Kombu. Are un gust de bacon când este prăjit și este plin de substanțe nutritive.